明星都去吃的这家成都火锅,沈阳也有了

在成都，一家名叫蜀大侠的火锅店超级火，总排队不说，还有不少明星经常光顾。

很多吃货都在心里默默种草、暗暗发誓，到成都一定要尝一尝，这下不用跑那么远了，蜀大侠终于开到沈阳啦~~

这家店就开在了南三经街和西滨河路交通岗的西北角，招牌非常醒目。

进店后，一个古香古色的木质楼梯就把你引到了二楼。

-蜀大侠--成都味道-

走到二楼一探头，嚯，这扑面而来的江湖气。高悬的大红灯笼、有质感的木门木雕、二三楼错落的构造，让人仿佛置身于电影里武林人士聚集的酒肆。这腔调，的确跟蜀大侠的名字极为相称。

蜀大侠的江湖气不仅体现在装饰，还有那口标志性的火锅，两个金色龙头各守一边，豪爽、霸气，难怪这家店被称为成都火锅界的“龙头大佬”。

内功是锅底

蜀大侠不仅有成都地道的九宫格、牛油红锅，还有菌汤、番茄、金汤之类的鸳鸯锅，方便不能吃辣的小伙伴。

▲牛油红锅68元/份

但如果能吃辣，还是强烈建议你点牛油红锅，不仅因为它是地道的成都风味，牛油味道厚重，还在于蜀大侠的红锅都是现点现炒的，这样吃着香气更足，这一点非常难得。

一帅九将

在蜀大侠，有“一帅九将”十道菜，是他家经典中的经典，有机会一定要尝个遍。

▲花千骨32元/份

一帅，指的就是这道花千骨。话说，赵丽颖的确光顾过蜀大侠

花千骨，是精选优质三指猪肋骨，去头去尾，再放入秘制红油酱料浸泡腌制而成。入口香嫩，肉味浓郁。因为事先腌制，所以吃起来滋味厚重、麻辣咸鲜。

▲贵妃牛肉29元/份

取自牛霖，经过千次捶打，肉质变得更加柔韧，片成大片后，配以牛奶上桌。

进锅前，把牛奶撒在牛肉上，或用牛肉蘸牛奶，然后入红油煮。

盘子里的贵妃牛肉看起来很薄，但实则厚实、片大，吃着非常过瘾.

而且口感真如贵妃皮肤般嫩滑，牛奶也让牛肉滋味变得更加温润了。

▲手撕毛肚48元/份

屠场水牛鲜毛肚，当天现送，肉刺颗颗饱满，打眼就能看到非常新鲜。

也正因为新鲜，所以口感格外爽脆，配上锅底牛油的麻辣鲜香，堪称人间极品美味。

外功看菜品

除了“一帅九将”，蜀大侠还有很多明星菜品。

▲我爱小郡肝26元/份

在成都，火锅和串串是可以一锅同享的，比如蜀大侠的这份小郡肝。

它是将鸭胗提前腌制，再跟青辣椒串在一起而成。

粒粒饱满的小郡肝，入口又脆又嫩，因为事先腌制过，所以内里就有咸鲜的滋味。

如果能吃辣的话，可以连同串上的青辣椒一起入口，更增加清香的味道。

▲侠宝三味牛肉42元/份

这份三种口味的牛肉不仅创意满分，而且味道也非常赞。一种原味，一种沾了藤椒，一种沾了青椒和红泰椒。

原味的，更突显牛肉本身的香气；藤椒的，入口清香微麻；泰椒的，辣得劲爽。三种口味，不同的体验，加之蜀大侠牛肉本身新鲜、嫩滑，吃着舒坦极了。

▲红糖糍粑18元/份

以往吃到的红糖糍粑大多是成品到店，再加工而成，但蜀大侠的这份是店内每天手工现做的。

因为没有加别的东西，所以只是适度地粘糯，口感非常自然，而且米香味很浓。炸的火候刚刚好，外壳酥脆，内里绵软，蘸上红糖，甜香四溢。

今天介绍的这些，只是蜀大侠菜品的一小部分，“一帅九将”里的另外7将，我们也还没“过过招儿”呢，没关系，来日方长。

而且，我们特意为吃货粉丝跟老板定制了一份专属尝鲜套餐，直降50元，只有一周时间，大家抓紧哦！

①吃货粉丝专属套餐：

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