青椒鸡蛋饼这样做,好看又好吃,喜欢就赶快

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提起鸡蛋饼想必大家都很熟悉，无论是早餐店还是街头路边都能看到鸡蛋饼的影子，鸡蛋饼营养又美味，自然备受人们喜爱，如果能配上青椒会更美味。但我们能买到的鸡蛋饼基本上都是“死面”做的，就是所用的面没有经过发酵，其实，用发酵好的面做出来更好吃哦，质地松软，口感香糯。不信吗？今天小溪就给大家分享一下一个青椒，一个鸡蛋和一团面轻松做出美味青椒鸡蛋饼的简单做法，一起来看看吧。

食材：青椒1个，面粉克，蒜叶1小把，鸡蛋1个

辅料：芝麻油，盐，鸡精，味精，十三香，食用油

1、把青椒去籽取蒂洗净后切碎。

2、去蒜苗叶子洗净，摈刀切碎。

3、把青椒和蒜叶放入陶瓷碗里，把鸡蛋打碎放入碗中，并加入适量的芝麻油、盐、鸡精、味精和十三香搅拌均匀备用。

4、把发酵的面放案板上揉成团，再用擀面杖擀成约0.5厘米的厚片。

5、把调拌好的青椒鸡蛋馅包在面片里，先包成包子状，再从包子上用手掌轻轻按一下，然后用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼状。

6、电饼铛里均匀的刷上少许油，把擀好的面饼放入，盖上盖子煎至两面金黄（约需7-8分钟）即可。

小贴士：1、青椒和蒜叶切碎就行不需刻意去剁。

2、青椒鸡蛋饼需要涂油煎，刚出锅会很烫，需注意冷却片刻再吃，以免烫伤。