带冰碴儿的大冷面冰凉爽口的老雪花,欢迎
2022/4/23 来源：不详你知道东北的夏天有多凉快吗？！盛夏七八月，当南方人窝在空调房里无奈葛优瘫，我们东北人睡觉还要盖被子的！一点儿不说瞎话！东北不仅天凉，吃的饭菜也凉，那带冰碴儿的大冷面、冰凉爽口的老雪花、清新开胃的凉拌菜、沉郁浓香的熏酱肉……绘就了好吃又清凉的东北之夏，真·巨实在·塞北之城·朋克乌托邦·硬核美食所·避暑打卡圣地，要不你来瞅瞅？0东北主食透心凉/冷面水饭酸汤子/
朝鲜冷面哪家强？
烈日当头，最能浇灭一身暑气的，莫过于一大碗带冰碴儿直冒冷气的朝鲜冷面！朝鲜冷面是广大东北人过夏的必备杀器，这种源于朝鲜族的面条，以冰凉柔韧的口感、花样繁多的配菜、丰富十足的味道，在面条界为东北人挣来了一席之地。这是荞麦面的｜豆果美食网网友长春狼哥面条有荞麦面、玉米面和小麦面三种。柔韧而劲道，荞麦面最多。但身为哈尔滨人，我认为从小吃到大的玉米面天下第一。冷面的灵魂在于大冰碴和清澈的冰镇牛肉汤，清香不腻。冷面帽（配菜浇头）越多越好，鲜嫩的酱牛肉，红艳的朝鲜辣酱，辣白菜，苹果片，梨片，白煮蛋，西红柿，黄瓜丝……酸甜的主调中透着辣与咸，吃上一口透心凉心飞扬，这就是最常见的朝鲜冷面。虽然冷面是东北通行的社交货币，但论起冷面的流派，东三省谁也不服谁。吉林延吉的朝鲜族冷面是公认的口味，跟我默念，酸甜口酸甜口酸甜口儿！白煮蛋和水果片好吃！延吉冷面是酸甜口的拍摄大爷张张但辽宁沈阳人钟爱的西塔大冷面，是直白的咸口。大道至简，几片牛肉加泡菜便横行江湖几十年。吃的时候往面里?一勺辣椒面，咸辣够冲，再加一个拌干豆腐。沈阳人的爱｜黑犀生活
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