巷口丨靠10种生料火了20年的煮粉,想
2022/6/6 来源：不详“生料就是我家的招牌，吃过一回你就懂了滴！”
今天去晚了
又没吃上我心心念念的双边肠~
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PART.01
10+种生料样样够坚
在他家，除了常见的猪肝瘦肉粉肠
你还能吃到隔山、猪心、大肠、猪腰、双边肠、猪肚、牛肉…
全部是每天清晨到菜市现买的料子
本下水狂魔真的疯狂爱他家！
更离谱的是！辣妹不到11点半就到店了
然而我最想吃的双边肠已经售罄了！
“不是什么货我都要的，每天到菜市先看双边肠靓不靓水才决定，苦肠不要、不够肥也不要”
所以双边肠不是天天有
而一旦遇识货的吃货，总会被率先“加菜”售罄！
总之，他家的生料样样坚，闭眼点！
PART.02
5种辣椒任你挑选
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喜欢吃辣和能吃辣的，千万别错过他家的辣椒
微辣辣椒油、超辣辣椒油、糟辣、青辣椒、醋辣椒
多达5种让你挑选！
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酸笋也是他家的一绝，自家腌制的土酸笋
不用那种酸到眯眼睛的工业酸笋
搭配煮粉，真的绝绝子！
PART.03
3大法宝加持、4口锅同时
一勺卤水、一勺油、一大勺秘制骨汤
再加上一夹白菜
完美的煮粉汤底就打好了！
骨汤本就鲜甜，有了白菜的加持
汤底更是鲜上加鲜，说它是点睛之笔也毫不过分~
即便是排队人潮汹涌
也能在短短几分钟之内出好一碗粉
老板动作行云流水，4口锅同时开工
小锅煮粉的时间就刻在DNA里粉不烂、肉不老、汤还鲜！
“每天早上7-9点人最多，为了让大家上班不迟到，速度都练出来了的！”
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PART.04
20+年手艺就是这么牛
汤是甜的，肉是鲜的、粉是软的
这一碗普普通通的煮粉
口感虽不是什么饕餮美味
可却是20+年都吃不腻的味道！
“我基本天天早上都来吃，现在有孙子了，连他一起带来。一家三代人，都爱吃他家！”
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这碗连汤都能喝光的邱记煮粉
推荐给你！
如果你幸运的吃上了双边肠
记得回来告诉我味道如何！嘻嘻~
■寻味信息■
老字号邱记煮粉
-门店地址-
柳南区西环路8号2-3-营业时间-
6：00-15：00
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