辣椒最高大上的吃法,比虎皮辣椒营养,

辣椒是夏天的应季蔬菜，我们家每年夏天的时候都会种很多辣椒，到了7月份的时候辣椒就大量成熟。新鲜嫩绿的辣椒用来炒菜非常美味，无论是肉菜还是素菜都能给饭菜增加色泽和香味，让饭菜吃起来更美味。虽然我们经常会把辣椒当成一种配菜，但它却在我们的生活中无处不在，对于喜欢吃辣椒的人来说更是不可或缺。

说到吃辣椒，我们平常除了做辣椒酱，用辣椒当配菜，炒各种美食之外，还有人喜欢吃虎皮辣椒和辣椒炒肉，营养价值高，味道又很美。然而今天小编要给大家分享一种辣椒最美味的吃法。同时也是辣椒最“高大上”的吃法，比虎皮辣椒营养，比辣椒炒肉美味！

辣椒的这种高大上吃法，其实就是辣椒酿肉，相信很多南方人都有吃过这样的美食。这种美食的制作方法是非常简单的，喜欢的朋友们赶快看一看吧，学会之后就可以经常做给家里人吃，保证家人吃过之后就会爱上这种美味，营养又好吃。

辣椒酿肉

首先我们把辣椒洗干净，去掉根部取出里面的辣椒籽儿，然后把辣椒斜着切成滚刀块儿。切成小段的辣椒里面都是空心的，把辣椒放在盘子里面备用，然后我们开始腌制肉馅。把五花肉切碎之后，放入干净的容器中，加入食用盐，料酒，生抽，蚝油，少量的生抽，葱，姜，蒜末和香油搅拌均匀。腌制15分钟左右。

然后把腌制好的肉馅塞进辣椒段里面，两面都压平，然后摆放在盘子中。全部摆放好之后，淋上少量的香油放在蒸锅中。因为香油有锁水提鲜的功效，可以锁住肉和青椒里面的营养物质不流失。放在蒸锅中蒸10分钟就可以出锅了，又香又嫩特别美味。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。