素食菜谱青椒炒口蘑

食谱

教素食

青椒炒口蘑

-食材-

口蘑、青椒、红辣椒

芹菜、腰果酱

豆瓣酱、豆豉

-做法-

1.口蘑清洗干净，切成薄片

2.青椒、红椒切成细条，芹菜根部切成段

3.豆豉切碎放入碗中，倒入适量热水泡开

4.热锅起油，倒入豆瓣酱、豆豉炒香

5.倒入适量腰果酱炒匀

6.另起一锅，倒入适量油，下入蘑菇片加少许盐翻炒

7.煮出蘑菇的水分，锅内倒入刚炒制的酱

8.炒匀下入青红椒，继续炒制7-8分钟

9.最后撒上芹菜段，炒匀出锅