青花椒辣椒酱的做法

青花椒辣椒酱味道特别好，不管是炒菜、炖汤还是拌饭吃都是很不错哦。其实做法很简单，快来和我学吧。

材料：红辣椒克、青花椒克、食用油适量、大蒜克、姜克、香葱一把、八角2个、香叶2片、桂皮1块、料酒少量、糖少量、生抽少量、孜然粉少量、五香粉少量，盐适量。#青花椒#

做法：1、青花椒、红辣椒洗净后晾干。晾干后把青花椒掰成小粒，把红辣椒剁碎。

2、起锅烧油，油热后放入香葱、八角、桂皮、香叶油炸出香味后把香葱捞出。

3、等油凉温热后，放入青花椒、蒜末、姜末小火慢炒，炒出香味。

4、倒入红辣椒，翻炒均匀后慢小火炒3分钟左右。

5、加入适量盐、少量糖、生抽、孜然粉、五香粉拌匀，等青花椒辣椒酱晾凉后就可以装罐了。注意装罐后密封冷藏。