婆婆腌青辣椒,不加一滴水,只需多加一

婆婆腌”青辣椒“，不加一滴水，只需多加一样”它“，香辣又过瘾。我和老公结婚之后，也是每天过着公主的生活，当然我最幸福的是不仅有一个爱我的老公，还有一个好婆婆，而且我的婆婆，可以说是把我当作亲闺女一样对待，只要是我每天想吃什么，就会给我做出美味的饭菜，可以说每天我的味蕾都可能得到更大的满足。

其实我平时是一个非常喜欢吃辣椒的人，在所有的食物中都必须有辣椒，我的婆婆也是一个非常用心的人，他知道我平时非常的喜欢吃辣，还专门的在我们家的菜园子里面种了很多的辣椒，这样等到辣椒成熟之后，我们就有吃不完的辣椒了，感觉到也是非常的幸福。

不知道你们家的不过是一个什么样的人，反正我的婆婆不仅人好，而且还会做出各种各样的美味食物，在我怀孕的时候更加的想吃辣，婆婆还特地的把家里面的青辣椒摘下来一些，给做成腌制辣椒，还别说婆婆腌制辣椒可是非常在行呢，他不加一滴水，只在里面多加了一样东西，腌制出来的辣椒，香辣又过瘾。

婆婆腌制好的辣椒，可以说比外面买的老干妈都很好吃，只见婆婆把我们自己家种的青辣椒，选其中的一部分给清洗了一下，在清洗的时候，辣椒蒂不要去掉，否则容易进水就会影响口感，洗干净之后晾干水分，最后用剪刀把辣椒蒂剪掉，接着准备一些姜末，干辣椒段，蒜末，花椒，盐给倒入在一个盆里面搅拌均匀。

之后再把青辣椒给放进去用手给抓匀，这些食材全部抓匀之后然后给放倒一个无油无水的瓶子中，接下来在上面撒上适量的白糖，白醋和白酒，上面所说的多加一样东西就是白酒，加过白酒之后，能够加快腌制的时间，而且可以提升辣椒的香味，全部放好之后，然后密封起来放到阴凉的地方，大概几天左右的时间就可以吃了。

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