辣椒的神仙吃法,香脆鲜辣开胃下饭,是餐
2022/10/8 来源：不详又到了和大家分享美食的时候了，正所谓吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而且唯有美食不可辜负，对每个人来说，美食是最治愈，且难以抵抗的。美食的种类千千万，你都喜欢哪一种呢？今天小编想和大家分享一道很开胃的下饭菜，做法简单，选材也简单，吃起来香脆鲜辣，而且风味独特，相信吃过一次就会恋恋不舍！
这道开胃的下饭菜就是——生拌辣椒，辣椒是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，也是日常生活中必不可少的一种食材，它的种类有很多种，而且做法也有很多种，常见的剁辣椒、腌辣椒，爱吃的青椒炒肉丝等等，你喜欢哪一种做法呢？辣椒的营养价值丰富，含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质，而且辣椒的药用价值也很高。
记得前段时间，朋友来找我玩，给我带了一份她妈妈自己做的生拌辣椒，没想到它的味道让我真的大开眼界，味道香脆鲜辣，而且非常开胃下饭，自从吃了朋友的这道生拌辣椒，才晓得辣椒还有这种神仙吃法。对生拌辣椒的念念不忘，就向朋友妈妈讨教了生拌辣椒的具体做法，从此这道生拌辣椒就成了餐桌上必不可少的一道下饭菜，而且就连爱挑剔的男朋友都赞不绝口，表示很爱吃。那下面小编就把具体做法分享给大家吧，喜欢的话可以试着做做哦！
生拌辣椒味道香脆鲜辣、脆嫩可口、风味独特、做法简单、开胃下饭、餐桌上必不可少的一道下饭菜！
所需食材：辣椒、大蒜、豆豉、生抽、蚝油、香油、香醋
具体做法：1、把辣椒清洗干净，然后去掉蒂把（记得要先洗干净，再去掉蒂把哦！），清洗干净的辣椒控干水分。
2、锅中加水，大火烧开，水烧开后放入辣椒焯一下，辣椒要全部接触到水，焯至辣椒颜色变成深绿色，即可捞出。
3、提前拿一个大盆装些凉水，把捞出的辣椒过凉水，浸泡5分钟左右，然后捞出沥干水分。
4、把辣椒切成条，再切碎装碗，加入适量的生抽、蚝油、香醋、香油搅拌均匀备用。
5、大蒜去皮切碎，起锅烧油，油温6成热，下入1勺豆豉、大蒜末炒出香味，炒香后关火晾凉，凉后倒在辣椒上，搅拌均匀，即可食用。
如果不喜欢吃豆豉可以不用加，喜欢吃生姜的也可以加点生姜哦！一道色香味俱全的生拌辣椒就做好了，四溢飘香，瞬间勾起你的食欲，吃上一口香脆鲜辣，而且很是开胃下饭，餐桌上有了它，一上桌就抢光！这道生拌辣椒还可以用来拌面夹馍吃哦！喜欢这篇文章，记得给小编点赞+转发+
