不要用辣椒炒肉了,青辣椒这样腌制,好吃又

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现在地里的辣椒正是丰收的时候，明年菜地里面都会种上一小片的辣椒，最喜欢吃的就是青辣椒了，自己家里种的青辣椒，跟超市里面买的青辣椒是不一样的，一般我们家里种的辣椒都是比较辣的那种，但是超市里面卖的青辣椒，很多现在一点辣味都没有，所以我还是比较喜欢家里面自己种的那种辣椒，一般辣椒的吃法都是炒肉，今天就教大家一个辣椒的吃法，不要用辣椒炒肉了，青辣椒这样腌制，好吃又方便，随时吃随时腌！

就先要准备一些东西，家里面自己种的青辣椒肯定是少不了了，还要准备一些芹菜，最好是那种比较嫩的芹菜，另外还要准备一些蒜和姜，首先要把辣椒和青菜都清洗干净，最好是可以把它们放到清水里面泡15分钟左右，毕竟是要做腌制菜的，还是要清洗的干净一些比较好。

然后把青椒切成小段，把蒜和姜直接切成片就可以了，接着把切好的青椒蒜和姜放到一个碗里面，把芹菜也放进去，放青菜的原因是，芹菜独特的香味可以让腌制的青辣椒吃起来更加香，然后在这里面加入一些食盐，找一张保鲜膜盖在碗上面，让他们腌制十分钟左右。

这个时候需要在油锅里面倒一些油，等油烧热了以后在里面放一些八角和花椒，让油把香味炸出来，炸的时候要用小火炸，不然特别容易把他们炸焦，等到香味浓郁的时候，就可以关火了，这个时候之前的辣椒已经腌制好了，把已经炸过八角和花椒的油，倒进腌制好的辣椒里面。

这个时候直接就可以吃了，想要更加入味的话，也可以放的时间久一些，以后再也不要用辣椒炒肉了，把新鲜的青辣椒这样腌制，好吃又方便，而且随时想吃吃随时就可以腌制，吃不完的可以放在冰箱里面冷藏一下。喜欢的朋友记得转发给身边的好友一起学习一下吧！