教你自己制作剁椒酱,轻松易学

辣椒这种常见的蔬菜，大家都不会陌生的，而且现在也是辣椒上市的好时候，所以也是受到广大人民群众的喜爱。那么现在这种时候，大家可以多屯一点辣椒，自己自制辣椒酱，这真是特别好的选择。

而且辣椒能够抵御冷风呐，吃完身上可暖和了，所以很多家庭都特别乐意吃上几口。而在农村里面，吃辣椒的人群就更多了，小编也给大家一个好的建议，可以把红辣椒和青辣椒一起剁，这样颜色真的没话说，特别的好看也会特别的有食欲。

今天就带领大家看一下老大妈教给我们的做法吧！首先一定要准备好青辣椒和红辣椒、大蒜、白酒和白糖。

第一步：把辣椒给清洗干净，然后把水分晒干哦！

第二步：把两种颜色的辣椒分开放，并且全部都剁碎，然后全部放到一个大盆里面，盐的配比很重要，九斤辣椒一定要准备九千克的盐，比例千万不要弄错。如果盐放少了，辣椒就会腐烂，这样就得不偿失。

第三步：要准备玻璃瓶装，一定要先洗干净，然后把里面的水分控干，盖子也要盖紧，以免空气进入，这样就不合适了。

这样辣椒酱就可以做出来了，做法还真是非常的简单，不管你咋吃都很合适，拌饭吃或者炒菜做调料都是很不错，而且这样保存的时间也很长，只要方法得当保存一年都可以的。大家有学会吗？如果觉得方法实用，一定要给小编一个