青辣椒怎么炒更加的香辣鲜香爽脆

北京什么医院看白癜风好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html

青辣椒炒鸡蛋青辣椒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一道很简单的家常菜，但要想做的好吃还是有一定的技巧的。只有将辣椒中的水汽炒出去，辣味才能处理，并且口感爽脆香辣。

材料：

青椒4个，红椒1个，鸡蛋4个，

调料：

盐少许，白醋微量

做法：

1.准备工作：a.青椒洗净，去籽，切丝，b.鸡蛋放入碗中打散，并加入少许盐，几滴白醋

2.干炒辣椒：锅中不放油，将青红椒放入锅中干煸，炒干水汽，炒的过程中加入少许盐，闻到辣味后捞出。

3.炒鸡蛋：锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋下入煸炒，炒熟后盛出。

4.成菜：锅中再次放油，油热后放入青红椒翻炒均匀，倒入鸡蛋大火翻炒10秒即可。