三道家常小炒菜的做法分享,香辣杏鲍菇和青

2022/10/2 来源：不详

每天学习做几道家常小炒菜，无论是做给自己吃，还是做给朋友吃，还是做给家人吃都是好事。现在会做饭的人少之又少，甚至去菜市场的人都很少了，大家习惯性地吃快餐，吃熟食，只要是不用自己动手做，吃什么都无所谓，只要能吃饱，在经济条件允许之内就可以。但这么迟对身体确实有伤害。不如和小编做几道家常菜。

青椒肉片

用料：克猪肉，1个青辣椒，适量的食盐、鸡精、生抽和淀粉。

做法：

猪肉洗干净切片。淀粉倒入猪肉片中，放入食盐，抓匀。青椒切块。起锅烧水，沸腾后下入肉片，焯一下捞出。起锅烧油，放入青椒翻炒。闻到辣椒味放入肉片。放入食盐，鸡精和生抽，即可出锅。

这道菜没有什么难度，做起来也不浪费时间，猪肉最好用里脊肉，全是瘦肉晚上吃也可以，没有太多的油脂对身体好。能够吃辣椒也可以放一个泰椒，调味品根据自己喜欢的口味添加就可以。如果不喜欢菜的颜色太深，那么可以少放一点生抽，多放一点食盐。这些都是可以调节的，经常做饭就会慢慢的了解。

虾皮炒冬瓜

用料：虾皮50克，冬瓜克，适量的黑芝麻、白糖、鸡精、生抽和蚝油。

做法：

冬瓜去掉皮，洗干净，切片。锅中热油，放入虾皮翻炒。闻到香味后放入冬瓜片。依次加入都生抽、蚝油、白糖和鸡精。临出锅前放点芝麻。

这道菜很清淡，虾皮和冬瓜一起食用味道特别鲜。新手小白也一样做得好。如果你想要减肥的话，可以尝试一下这么做，冬瓜里面的热量很低，但是尝起来没有什么味道，但是虾皮却有滋味，两者中和一下，口感非常好。下班回家没有胃口的时候，来上这么一道清淡的小菜，能缓解一下心中的焦躁。

香辣杏鲍菇

用料：1个杏鲍菇，3个青椒，3个干辣椒，3瓣大蒜，适量的食盐和酱油。

做法：

杏鲍菇洗干净切成长条。青椒切长条，干辣椒切段，大蒜切片。起锅烧油，放入大蒜和干辣椒。闻到香味放入杏鲍菇翻炒，炒熟后捞出。再放入青椒，翻炒出辣味，放入杏鲍菇，加入食盐和酱油即可出锅。

上面接受的两道菜不算很辣，这道菜吃着还可以。杏鲍菇一般的吃法就是红油咸菜。其实新鲜的杏鲍菇买回来自己在家也能做。如果觉得杏鲍菇切丝比较有难度，也可以直接用手撕成小块，或者切成薄片都可以。只要自己吃着开心，什么形状都无所谓。切完辣椒要记得洗手，不要触碰眼睛和鼻子，否则就有好果子吃了。

从上面三道家常菜的做法中我们就能够看出，想要学会做饭并不是很困难，很多炒菜都可以举一反三。比如说青椒，他可以炒肉，也可以炒蘑菇。至于做饭需要放多少调料，这个完全是靠个人的感觉，刚开始做饭拿捏不准很正常，可以尝试一点一点的放，做饭的次数多了，自然就能够知道该放多少调味品了。

你喜欢吃香辣杏鲍菇还是辣椒炒肉，虾皮炒冬瓜这道菜还是很讨喜的。不过冬瓜炒制的时间不宜过长，否则就容易变得非常软，影响口感。你对于上面三道菜还有什么好的做法建议吗？如果你想吃但是不会做的菜，欢迎过来交流。

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