青椒炒牛肉,鲜香四溢,脆嫩爽口,开胃又下

现在已经到了秋天，在这个季节是非常适合我们滋补身体的时候了，说到滋补身体当然就少不了肉类的食材了。现在随着猪肉价格的上涨，很多人会选择去买牛肉或者羊肉，鸡肉，鸭肉这些肉类的食材来代替猪肉，在这么多肉类食材中，小编最爱的可能就是牛肉了吧。牛肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量也非常的低，是一种非常健康的肉类食材，我相信很多宝宝们都跟小编一样，都非常爱吃牛肉吧。牛肉的做法有很多种，我们可以用来炒牛肉，炖牛肉，或者是煎牛肉，这几种吃法都是我们在生活中比较常见的，而搭配牛肉的食材，也是有很多种，平时我们在家可能用得最多的就是用土豆或者是洋葱来搭配牛肉，但是今天小编想给大家分享的却是用辣椒搭配着牛肉做出来的一道美食。

我们都知道辣椒，是我们生活中最常见的一种食材，可以说是一年四季，我们都会用到辣椒。不管是什么食材和辣椒搭配在一起都特别的美味，我们都知道辣椒中含有丰富的维生素C，而且吃起来口感非常的脆嫩，可以说是非常受大家喜爱的一种食材了，所以今天小编就来给大家分享一下青椒炒牛肉的制作方法，不仅做法简单还非常的营养开胃下面就一起来看看这道美食的详细做法吧。

准备食材：牛肉，青辣椒，红辣椒，生姜，鸡蛋清，食用盐，食用油，生抽，蚝油，料酒胡椒粉。

第一步：首先我们把牛肉清洗干净之后，顺着牛肉的纹路来切，切成片状放入碗中，青辣椒和红辣椒清洗干净之后，切成小块放入碗中备用，生姜去皮洗净后切成丝备用。

第二步：装有牛肉的碗中，我们加入一个鸡蛋清，少许生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，然后用筷子搅拌均匀之后放在一旁腌制20分钟左右。

第三步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，再把切好的生姜倒入锅中翻炒出香味，然后再把腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色后盛出来备用。

第四步：锅中倒入少许食用油，等油烧热后，再把切好的青辣椒，红辣椒，倒入锅中翻炒片刻后，再把炒好的牛肉全部倒入锅中，翻炒均匀之后，再加入少许的食用盐调味即可。

这样一道鲜香入味的青椒炒牛肉就制作完成了，如果你也喜欢小编今天分享的这道家常小炒，可以