我梦想中的青椒炒鸡蛋

2022/7/30 来源：不详

文/青青草导语：“要好好用膳”，这是不少人闲暇之余的一句打趣话，也是一个罕见的口头禅，但是关于一些从乡下出来的打工女性来讲，不论是小光阴在外家，仍然长大后嫁到婆家，总吃不到一顿好饭，后来出门打工，能够吃上好饭了，但一家人又不能每每聚在一同。为了生存，崎岖到外乡都邑，长年与家人隔开，一家人坐在一同好好用膳的理想却老是不能完成。“

小光阴，咱们家希奇穷，吃了上顿没下顿是常有的事，希望早点过年，能吃上一顿肉是咱们几兄妹的祈望。常日里，瞥见那几只母鸡下的蛋，被寄放在床下面的小竹篓里，1个，2个，3个……我天天都不会忘怀帮妈妈数寄放在竹篓里的鸡蛋，仿佛屡屡都凑不齐20个，每逢赶集的日子，鸡蛋就“不翼而飞”了，竹篓变得空洞无物。

惟有家里有时来宾客的光阴，妈妈才会舍得用青椒炒鸡蛋来招呼。也是在这个光阴，咱们才有机缘闻到鸡蛋的香味。

记得那一天，咱们家新增了一位成员——哥哥的女诤友，一碗青椒炒鸡蛋涌如今了饭桌上，看着那金黄的颜色，伴有着香喷喷的蛋香味扑鼻而来，咱们暗地高兴，觉得这次总能吃上一口了。但是谋划开饭时，妈妈小声地叫住咱们说：你们三姐妹吃其余的咸菜，这碗鸡蛋留给新来的宾客吃，她刚来咱们家是宾客，此后我老了是要靠她养老的，你们是女儿童，长大了也要嫁人，此后你们嫁到婆家会有好的吃。

听着妈妈的话，我内心有不少疑难，为甚么女儿童长大了就要嫁人？嫁人是个甚么鬼？莫非这个诞生的家不是我的家？我还会有第二个家？阿谁妈妈口中的婆家才是我的家吗？在婆家就可以吃到好吃的吗？

固然内心有太多的疑难，但没敢问妈妈，只可肃静地藏介意里，乖乖听命妈妈的话，往碗里夹着咸菜，眼睛却会不自愿飘向那碗鸡蛋。内心有些憧憬自身快快长大嫁人，就可以早点去到婆家做客。

上学路上，我跟同龄诤友聊起了这件事，问她们家是不是也是云云，邻人家小花说，她们家的鸡蛋都是留给弟弟吃的，由于她妈妈告知她们说弟弟是男儿童，男儿童需求长个子，若是养分不良，个子长不高长大了就会娶不到内人，就不能为家里传宗接代。女儿童早晚都是他人家的人，敷衍长就行了，不必长得那末艳丽，女儿童又不愁嫁。

在小花的形色中，我仿佛找到了“谜底”和一丝丝的“慰藉”，平昔她们家也是云云，由于咱们是女儿童，长大了会成为他人家的人，跟男孩“不同样”，男孩长大了是要陪在父母身旁给父母养老的。

在上初中的几年里，咱们的书包里除了上课用的书籍，即是一堆咸菜，家里前提好的同窗和不少的男同窗素来不必带咸菜，由于他们有钱在书院用膳，每餐均能够吃到热腾腾的饭菜。书院的饭堂里，隔三差五就会传来青椒炒鸡蛋的香味，每当这时，我都邑像狗狗寻食同样撅起鼻子深深地吸上几口香味，嘴里一边不自愿地谈论“哇——好香啊！”，一边悄悄咽着被馋得将近流出来的口水。

成年此后嫁到婆家，发觉婆婆家的鸡蛋比妈妈家的鸡蛋更少，有一次我瞥见婆婆把几个鸡蛋放入碗里，就畏缩地问婆婆：这鸡蛋能够用辣椒炒来下饭吃吗？婆婆吞含糊吐地说：这……这10天半个月的，才好推绝易凑够这几个鸡蛋，早就有人提早跟我预定好了，要留着卖给人家的。畴昔鸡蛋低廉，一个才卖到2毛、3毛，如今都卖5毛钱一个了，自身吃了多怜惜啊……

从那此后，我仿佛领略了，在婆家想要吃到鸡蛋，好似要比在外家更难。

婚后由于经济压力，我不得不过出打工，记得出门买车票的钱都是向妈妈借来的，而妈妈的钱是用卖鸡蛋凑出来的。在劳动多年此后，我终究有才力租房，有了自身的崎岖小家，放假功夫不必再用膳堂的大锅饭，能够自身着手开小灶了。

小青近来的生存照

在我诞辰那天我买了几个鸡蛋，一些辣椒，亲身为自身做了一同多年来不断心心念念，却未能吃到的菜——青椒炒鸡蛋，也算是替代了诞辰蛋糕，知足了自身的祈望。那顿饭仿佛吃得希奇有味道。

又一个放沐日，我一大早就去到菜商场买归来鸡蛋和辣椒，又为自身做了一碗青椒炒鸡蛋，在出锅的那一刻，满房子都飘着辣椒混着鸡蛋的香味，内心希奇高兴，我终究能够实行鸡蛋自在了！

小青给自身做的青椒炒鸡蛋

谋划用膳的光阴，女儿打来电话，电话里女儿告知我说，“书院放月假了，放了一个礼拜，周天恰巧是我诞辰，上周我同窗过诞辰，同窗的爸妈给她做了一大桌好吃的菜，还约请我也去她们家用膳呢，你都几许年没陪我过诞辰了，屡屡诞辰，惟有外婆记得我，给我煮2个鸡蛋吃。”我吃惊中带着惭愧，急遽说：“啊，翌日又是你诞辰了呀，对不起呀儿童，妈妈天天忙上班，都没有想起这日是甚么日子，又把你的诞辰给忘了，那你想吃甚么呀？我叫外婆给你买个诞辰蛋糕吧！”女儿说：“我不要蛋糕，我在同窗家吃过蛋糕，我只想你能归来陪陪我，我好想吃你做的菜。你做的青椒炒鸡蛋最佳吃，由于有妈妈的味道。”听了女儿的话，我内心很不是味道，我强装笑容说：“等你放暑假了，你过来深圳，妈妈给你做好吃的。”

挂断电话，我望着这碗菜，内心好乱，迟迟没有下筷。12年前的那一幕在脑海里不断地重演，年，我带着4岁的女儿，一同到达了深圳找劳动。一个月此后，在我谋划上班的前一天，我特殊为女儿做了她喜好吃的青椒炒鸡蛋，她一边大口吃，一边不断地说道：嗯，真好吃。看着女儿那顿饭吃的那末心伤和知足，我内心却希奇难熬，一把将女儿牢牢的搂在怀里，滚热的泪水顺着面颊滴落在嘴角，有一种心伤的咸味。这一别，不晓得甚么光阴本领再吃到妈妈为她做的菜。

第二天早晨，女儿穿上我给她买的新衣服女儿穿上我给她买的新衣服，手上拿着一瓶养分快线，大她几岁的堂哥牵着她的手，她用将信将疑的眼光望着我，是那末恋恋不舍，一步一回顾地看着我说：“妈妈，你放工了要归来陪我……”“好——好——好，你先归去上学，妈妈放假了就归来看你。”望着女儿垂垂远去的背影，我的泪水像断线的珠子同样往下掉，再也遏制不住，蹲在地上放声地大哭起来。

这是在女儿4岁那年，由于劳动，也由于我没有一些相干的证件，没能把儿童留在异地上学，惟一的措施只可”狠心“把她“骗”回故乡，借宿在外公外婆家，从那此后，我跟女儿就聚少离多，我也就没有陪她过过诞辰，那光阴咱们家没有手机，也没有座机，屡屡打电话回家，都要选在周末，经过村里邻人的座机电话转接，电话两端通报的是我和女儿对互相的挂念和挂牵，每一次听到电话那头女儿的哭声，电话这头的我是全是揪心和抱歉。

小青与女儿的合影

一晃女儿曾经16岁了，通常要家里有甚么严重事，我才回家一次，也就一个礼拜的功夫，不是超过周日还跟儿童见不到面。下次会面又得等上一年。就云云，咱们家长年是一家四口四个家，一种挂念几头挂牵。甚么光阴能久长地团圆，成了一种无克日的望眼将穿。

今朝，跟着经济的快速进展，社会整个的生存程度有了极大的提高，青椒炒鸡蛋关于大普遍人来讲，早已变成一同最平常的家常菜。可对我来讲，青椒炒蛋不断是我的疼爱，我对它有着一种非凡的情绪，由于它意味着不再留守与别离，拜托着一家人温暖的团圆在一同，吃顿好饭的祈望。

青椒炒鸡蛋菜谱：

用料：青椒5-6个、鸡蛋3个、红辣椒1个、食用油、生抽、炒菜料、蒜头2瓣、生姜1小块、葱花一些。

做法：

1、青椒洗净，去籽切丝。

2、鸡蛋打碗里加一些盐，葱花搅拌匀称。

3、蒜头切成碎末状、生姜切丝、香葱碎花备用。

4、炒锅放油一些，倒入蛋液双方煎黄，装盘里待放冷用刀切成条块状备用。

5、另起锅放油一些，青椒，加盐适当，炒至八老练。

6、将备用的鸡蛋，蒜末、姜丝、放入大火翻炒2次，再参加生抽、鸡精、炒菜王适当调味，翻拌匀称便可。