大虾用这几种做法,实惠简单,味道鲜美虾味

大虾用这几种做法，实惠简单，味道鲜美虾味十足

大虾在美食中可以说是一道很完美的菜，有些人非常喜欢吃虾。就比如说我和我的弟弟。每次我回家之后，我都会带着他出去吃香辣虾锅，因为我们两个都很喜欢虾的那个味道。但是每次出去吃感觉就是比较麻烦。而且说实话，外面的东西很不实惠。当时就有一种想法，要不要自己学着做虾呢？这样子在外面的一顿饭钱就可以在家吃两顿甚至是三顿。所以我就开始研究起了虾，不学不知道，一学吓一跳。原来虾有这么多种方法呢！

1.清蒸大虾

食材：克大虾，适量的香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱姜，花椒。

做法：1.第一步需要先把大虾洗干净，然后把虾的脚，须和沙线都摘除掉。然后把虾切成四段。2.然后把葱切成条，姜切成碎末，再把大虾摆到盘子里，往里面加一些料酒，味精，葱条，姜片，花椒，端着盆子放在锅炉里蒸十分钟左右，然后取出来，再把里面的葱，姜，花椒捡出去，然后再用醋，酱油，姜末和香油做成汁。吃的时候拿着蒸好的大虾蘸着吃。这样这道清蒸大虾就做好了,非常的简单。

2.椒盐虾

食材：克虾，1个红辣椒，3个青辣椒，，1棵香葱，2瓣大蒜，适量的花椒，海盐，克食用油。

做法:1.先用清水把虾洗干净，然后放到沸水中煮烫一直到颜色变红后再捞出来。捞出来之后一只一只的把虾须，虾枪和虾脚都剪掉，然后控干水分放在一边，再把青辣椒洗干净，切成圆圈，在把红辣椒洗干净，切成末。蒜和香葱都切成末。蒜和香葱都切成末。2.往锅里倒油，然后等油烧热的时候，把虾放进去用大火炸两分钟，然后把虾捞出来。3.把锅洗干净，烧热之后把盐倒进去干炒。炒到盐烫手的时候，把花椒放进去再炒几分钟。4.等盐炒好后把炸好的虾，辣椒，蒜末，葱末都倒进去。炒拌均匀后关火，盖上锅盖。这个时候就需要用盐粒的热度将虾闷熟了。这样这一道椒盐虾就做好了。

3.红烧大虾

食材：1斤大虾，2勺生抽，白糖，蒜，水适量。

做法：1.先把虾洗干净，把虾枪剪去。2.往锅里倒油，等油热之后，把大蒜瓣倒进去爆炒。一直到蒜拌炒到金黄色，再把大虾倒进去爆炒半分钟。然后再往里面倒一些生抽，白糖。翻炒均匀后，倒一些水，然后盖盖煮开后再煮两分钟。这样一道鲜美的红烧大虾就做成了。

4.白灼虾

食材：克虾。25克红尖椒，50克生抽，适量的香油，盐，姜，小葱，花生油。

做法：1.先把虾洗干净，然后把辣椒丝放在碟上，2.然后把锅放在火上，往里面倒油，等油热之后，把热油倒在辣椒丝上。再加上生抽，香油，葱丝，姜末，盐，然后搅拌均匀。3.再用大火把清水烧开，把大虾放进去煮熟之后捞出来，控干水分后放在盘子上。然后和刚才做的料蘸酱一块儿上桌。这道白灼虾就做好了。

5.油爆大虾

食材：克大虾，适量的葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白糖，醋，香油。

做法：

1.先把大虾洗干净，然后把虾须剪去，把背部的虾线除掉。2.拿一个干净的碗，往里面倒一些料酒和盐，再把大虾放进碗里腌制十分钟。3.把上面那些葱姜料酒等调料搅拌均匀，兑成调味汁。4.然后往锅里倒油，等油烧热之后把大虾放进去，炸熟后捞出来。锅里留一些油，烧热后把葱姜末放进去炒香。5.然后把炸好的虾放进去，兑进去调味汁，在翻炒均匀后就可以出锅了。

6.麻辣虾

食材：大虾，适量的干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精。

做法：1.先把虾洗干净，然后把背部开口，再用大火把油锅烧热，爆炒姜和蒜。2.之后再用小火炒把干辣椒，花椒和豆瓣酱放进去，直到炒出红油，然后把虾倒进去，再把酱油，料酒，盐和糖，味精，倒进去进行调味。这时候就可以把虾捞出来摆在盘子上了，再往上面放点芝麻就做成了。

当我学会这几种做法之后，和弟弟再也不用出去吃了，而且每种做法都很简单很实惠，喜欢吃虾的朋友们可以收藏一下哟！

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