ldquo杀饭菜rdquo来了

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如果有人说“这菜杀饭”，那不用质疑，一定是在说：“好吃、给力、开胃口、吃了不想停”。

今天我就说上了：这菜是真能做，有饭它是真的“杀”！

菜蛋焖子，或者应该叫“辣椒焖子”，这是东北地区的一道“杀饭菜”。

以前物资稀缺，蒸上一碗营养下饭的鸡蛋羹，是最经济实惠的“荤腥”。

为什么我叫它菜蛋焖子，因为它不局限于辣椒，任何蔬菜，只要符合你的口味，都能焖！

别看我这一碗放的是辣椒，其实人家是甜甜的小青椒

喜欢吃重口一点的朋友可以尖椒来做，会更鲜辣一些~

-食材准备-

鸡蛋5个青辣椒粒40g红辣椒粒40g葱花10g十三香1g黄豆酱25g玉米油10g

一起来看看详细的制作步骤吧??

1.青、红椒切小粒，葱切葱花备用

2.准备一个大碗，磕入全部鸡蛋，加入青辣椒粒、红辣椒粒、葱花、十三香、黄豆酱、玉米油搅拌均匀

3.准备一个深的蒸盘，蒸盘的内壁用少许食用油涂抹均匀，倒入搅拌好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个小孔

4.冷水上锅蒸25分钟即可

*可以取出切块，也可以直接用勺子舀着吃

家里有豆油的朋友，可以换成豆油，蒸完会更油润；

蒸好的焖子明黄青绿，一压，点点空隙有酱色显现。是什么在啧啧作响？是我的口水~~

菜蛋焖子的美味，是需要一碗大白米饭来辅助，才能体现得淋漓尽致的。

挖一勺怼到饭里，压成细碎。

汁水跟青椒掺和着米饭，碎状的蒸蛋拌在其中，一整碗的咸鲜香扑鼻。

那滋味，闻之食指大动，挑食小孩见了都得咽咽口水，自己扛着碗大口吃饭。

不得不说，这菜很实在，简单蒸上一碗，能下半锅米饭。

可真“杀”！

你还吃过哪些特别的搭配呢？

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