这是洋葱青椒炒肉最好吃的做法,天冷多吃此

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这两天想吃点儿猪肉了，就去肉店买了些猪肉，刚好肉店门口一位农村婆婆卖着自家种的线椒，看着脆嫩新鲜，这不脑海中就出现了小炒肉这道菜，真的是好久没吃了，光是想想就流口水。

在吃的方面我一直属于行动派，想吃啥立马就动起手来，这就给家人把小炒肉这道菜给安排上了，除了单纯的青椒和猪肉之外，我给里面还加了一些洋葱，搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。不仅增加了葱香，也能稍微缓解一下单纯吃辣椒带来的辣感。不得不说小炒肉是实至名归的超级下饭菜，一口肉一口菜一口米饭，对于好久没有吃重口味的我来说，简直是太解馋了。

食材：猪肉、青线椒、洋葱、生姜、老抽、生抽、料酒、盐、食用油

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，

做法：

1、猪肉最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的猪肉油香不腻。把猪肉清洗干净，然后切成薄片儿备用，如果肥肉较多的话，可以将肥肉和瘦肉分开放。接着准备上一点儿生姜，切成细丝备用。

2、青线椒和洋葱清洗干净，然后把青椒切段，洋葱切成小块儿。

3、锅中倒入少量食用油，先把肥肉部分和姜丝倒入锅中，中小火慢慢煸炒出油。

4、接着把瘦肉倒入锅中，炒香之后，加入少许盐、生抽、老抽、料酒给肉上个色去个腥。

5、最后把洋葱和青椒倒入锅中，均匀翻炒，辣子和洋葱可以稍微多煸炒一会儿，把香味炒出来，这样青线椒经过猪油的爆香，吃着也不觉得辣。

这道菜青椒洋葱小炒肉的做法就说到这里了，如果不太能吃辣的朋友可以选择辣度低的辣椒。不过这道菜的重点就是洋葱的葱香味儿和辣椒的香辣劲儿，用来下饭着实过瘾，喜欢的朋友赶紧试试。

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