腌豆角腌黄瓜腌青椒,奶奶都是用这个方法,

导读：腌豆角腌黄瓜腌青椒，奶奶都是用这个方法，上桌后家人抢着吃！

盛夏来临，雨水增多，一场小雨过后，菜园里的蔬菜更旺盛了，茄子、辣椒、豆角、西红柿，个个水灵灵的，很鲜很嫩，一年四季中，我最爱的就是夏季，虽然天热，但是不冻手不冻脚，活动自如，还有大量的应季蔬菜，体验自种的乐趣，无农药残留，无化工肥，每天吃就图个新鲜，阳光好水分足，蔬菜长得很快，就拿绿豆角来说，一天能结十几斤，吃不完就浪费了，于是老人就把豆角晒起来，制成豆角干，留着冬天炖肉吃，我每年都会晒一些豆角干，早已掌握了熟练的方法，今天分享给大家，让你一次成功。

在日常生活中，有很多人喜欢自己制作美味吃，比如在家里自己做一些腌豆角，腌黄瓜，腌青椒之类的美食，不同的人制作方法也是非常不同的，在我们家奶奶也经常做这样的美食给我们吃，不管是腌豆角，腌黄瓜还是腌青椒，奶奶都是用这个方法，每次上桌后家人抢着吃。

家里有很多不大不小的坛子，根据食材的多少，奶奶选择用什么样的坛子，做法是非常简单的，用这样简单的方法做出来的美食，真的是让人越吃越想吃，就比如奶奶平时做的腌豆角，先把豆角清洗干净，然后放在阴凉的地方控干水分，同时把坛子清洗干净，控干坛子里面的水分，奶奶说坛子里面一定要没有水分，如果有的话，腌制出来的豆角就不好吃了。

这些都做好了之后，把豆角放入坛子里面，加入一点白糖，再放入一点点高度白酒，我也不知道这是什么原因，奶奶说这是她做了这么多年腌豆角总结出来的经验，用这样的方法做出来的腌豆角是特别好吃的，做好之后，密封保存，十天之后就可以吃了。腌豆角腌黄瓜腌青椒，奶奶都是用这个方法，上桌后家人抢着吃！！

如果腌黄瓜的话，也是用这样的方法，在腌黄瓜之前，用把坛子中水控干，不然的话，做出来的黄瓜味道不是特别好，而且在腌黄瓜的时候，需要在里面加入一点醋，这样做出来的黄瓜酸酸的，味道特别的好。做好之后，密封保存，一周之后就可以吃了。腌豆角腌黄瓜腌青椒，奶奶都是用这个方法，上桌后家人抢着吃！

腌青椒也是用这样的方法，需要我们注意的是，里面都不需要放水，一滴水都不要放，因为放了水之后影响发酵，做出来的美食就不是特别好吃了，在我家，不管是腌豆角，腌黄瓜还是腌辣椒，奶奶都是用这样的方法，每次上桌之后家人都是抢着吃，喜欢吃腌制食物的小伙伴们，可以按照这个方法，开始行动起来了！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！

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