虎皮青椒这样做,比炒辣椒肉还好吃,吃了一

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在我们日常生活中，青椒是我们再熟悉不过的菜了，青椒又可以当配菜，几乎做每种炒菜时，都要加点青椒似的，青椒真成了百味之主的美味蔬菜，又可以做出美味的主菜，可以做的菜太多了，如青椒炒鸡蛋、青椒肉丝、青椒炒饭、青椒香菇酱等等，青椒做的美食方法太多了。我家小孩又喜欢吃青椒又怕辣，我就给选那种大青椒，因为大青椒不辣且有辣椒的香味，还带点回甜味。青椒不光好吃营养也特别丰富，青椒含有丰富的维生素C，碳水化合物、B族维生素、胡萝卜素、钙、镁等等矿物质元素，可以促进消化，多吃也不发胖，很适合我们爱美女士吃的美食。小孩子偶尔吃的青椒，还能促进身长发育，小孩子吃就给他选择大青椒，不辣还回甜。我们在挑选青椒时，要挑选看起来肉质后，这样的青椒吃起很脆香带回甜，颜色自然光亮翠绿。然后看青椒蒂颜色也是翠绿，不是干枯的那种，表皮质硬的，这样的青椒比较新鲜。现在就给大家分享虎皮青椒的做法。

虎皮辣椒

所需食材

大青椒3个姜一小块蒜5瓣花椒一小撮淀粉一小勺食用油一勺酱油一勺盐一勺醋一小勺味精少量

制作步骤

挑选3个大青椒，盆里放一小勺盐加入清水，把青椒放入水里洗净。

2.把大青椒洗净后，拖着青椒蒂一堆把青椒米去除，然后再用刀把青椒对半切开，切成一节节的放入盘子备用。

3.姜一小块姜洗净切成末，大蒜去皮洗净切末，准备一小撮花椒备用。

4.准备一个碗调酱汁，淀粉一勺，酱油一勺味精少量，加少量水，用筷子搅拌均匀。

5.把锅洗干净，然后开火，将锅烧热放油。

6.油熟后，放入切好的青椒开小火炸。

7.炸过一分钟青椒皮就有一层油壳，再放入姜蒜末翻炒，放一勺盐。

8.开大火将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀即可入盘，尝尝味道鲜香脆嫩，蒜香微甜，非常可口好吃。

小贴士

洗青椒时水里放点盐，可以把残留在青椒上多余的农药洗去，和脏东西洗掉。

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