豆腐木耳青椒一起炒,居然比大鱼大

木耳、青椒、豆腐，三种很常见食材，搭配却能做出色香味俱全的菜，这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，豆腐外脆内酥软细嫩而不腻，吃起来浓香诱人，独具一番风味，有时间您一定试试看。

食材

豆腐2块、木耳3g、青椒2个

油、盐1g、郫县豆瓣酱1勺

蚝油10g、生抽3g、葱花5g

姜末3g、蒜末3g

制作步骤

1、豆腐2块备好。

2、豆腐切约1厘米厚的三角形。

3、黑木耳泡发后洗净，青椒切块。

4、葱姜蒜切末。

5、将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出。

6、锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。

7、放入豆瓣酱煸炒出红油。

8、分别放入蚝油、生抽和盐炒匀。

9、放入木耳煸炒片刻。

10、倒入适量热水。

11、水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮5分钟。

12、放入青椒块，中火翻炒半分钟。

13、最后倒入水淀粉勾芡收汁即可。