谷雨,宁可不吃肉,这3道菜别错过,营养极

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人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。谷雨，宁可不吃肉，这3道菜别错过，营养极高，孩子爱吃长高个！

时间流逝，马上就要迎来春季的最后一个节气-谷雨。谷雨的到来也意味着春季的结束，初夏时节即将来临。随着气温的不断升高，一年的阳气升发至极而开始收敛。所以这个适合在饮食上也要稍微做调整，夏季是个养心的时节，饮食上应该要清淡之余伴有辛辣发散。今天分享几款适合在谷雨前后吃的美食，应季而食，顺利度过春天，一起来看看吧。

第一种：鸡蛋炒秋葵准备食材：秋葵，鸡蛋，青红辣椒具体做法：1.春季天气慢慢升高，老妈家养的老母鸡下蛋也多了。老妈在家里养了几只母鸡，现在每天下蛋都可以满足一家人的用蛋量。自家养的鸡蛋营养高，味道好。准备好的鸡蛋表面用清水洗净，洗净后的鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀；2.青红辣椒放入水中冲洗干净，洗净的辣椒放在案板上，用刀将其切成细段，切好的放在盆中备用；3.秋葵表面有细细的绒毛，将其放入盆中，加入适量的水还有盐，浸泡10分钟，最后洗净放一旁备用；3.秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。秋葵下锅焯水1分钟左右捞出放在案板上切成细段；4.切好的秋葵放入鸡蛋液中，往里面加入适量的食盐，鸡精，用筷子将其搅拌均匀。这样炒出来的秋葵比较入味好吃；5.这是搅拌好的秋葵；6.热锅中加入适量的油，锅中的油温热后，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，铲子将其推散开；7.锅中的食材炒至如下图状态即可；8.鸡蛋不要炒太久，炒久了鸡蛋就会变偏老，影响口感。将切好的青红辣椒倒入锅中；9.最后再加入适量的食盐，鸡精调味，铲子将锅中的食材炒至均匀，关火出锅。第二种：香辣香肠土豆丁准备食材：土豆3个，辣椒面，香肠，葱花具体做法：1.土豆表皮用清水洗净，然后用削皮刀将其表皮去掉。2.土豆去皮后洗净，放入案板将它切成长条状，再将它切成丁，切好一旁备用。香肠去掉表皮，切成细片，放盆中备用。3.锅中放入适量水，将切好的土豆放入锅中。4.锅中的水开，土豆颜色变淡，就可以了。5.准备一个漏勺，将土豆捞出。土豆经过焯水，煮的时候更容易熟，捞出的土豆丁沥干水分。6.准备一个平底锅，锅中加入比平时炒菜多一点的油，将焯水后的土豆丁倒入锅中。7.土豆放入锅中煎煮，煮至两面的表皮有点微皱，就可以。如果锅中的油偏多，可以盛出一些。8.将切好的香肠丁也放入锅中，将它们炒均匀。9.加入适量的辣椒面，少许食盐，铲子搅拌均匀。如果喜欢吃辣可以多加点，不能吃辣可以加少量孜然粉，味道一样好。10.锅中的土豆香肠炒成这种状态，加入葱花。11.将食材翻炒均匀，出锅。12.出锅后装盆，简单好吃，香辣入味，特别好吃，不仅可以做菜，还能作为休闲小零食，约上三两好友，喝茶聊天，特别不错。

第三种：洋葱青椒炒蛋

准备食材：洋葱，青椒，鸡蛋具体做法：1.买回来的洋葱表皮相对老，这层膜要剥开处理干净。处理好的洋葱放在盆中，加入适量的水，将其清洗干净；2.洗净后的洋葱放在案板上，用刀将其头尾部分切掉，随后再将洋葱切成细片。洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，切的时候气味刺鼻而常使人流泪，所以切洋葱时眼睛尽可能远离它；3.青辣椒放清水中冲洗干净，洗净后的辣椒放着切成细条；4.洋葱和鸡蛋是最佳搭配，准备好的鸡蛋表面清水洗净，洗净后的鸡蛋打入碗中，用筷子将它们搅拌均匀；5.锅中烧油，热油后将准备好的鸡蛋液倒入锅中，铲子轻轻地翻动，将锅中的鸡蛋炒至凝结成块；6.鸡蛋煮好后，盛出放在盆中备用；7.锅中再加入适量的油，切好的洋葱丝倒入锅中；8.用铲子将锅中的洋葱炒至发软，倒入切好的辣椒条；9.大火炒均匀，加入适量的食盐，鸡精；10.倒入炒好的鸡蛋块；11.最后将锅中的所有食材都炒均匀，关火出锅即可。

以上是今天分享的几款很适合谷雨前后食用的美食，小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，赞，收藏，记得