还愁没有下饭菜豆皮和青椒这样简单炒,每次

2022/7/6 来源:不详

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干豆皮又称人造肉,主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

也可以说它是一种豆制品,吃起来是非常有饱腹效果的,而且最关键的还是,吃这个人造肉也不会长胖的,不含脂肪。

尖椒属辣椒的一种,味道微辣,口感清脆,富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的,可以增进食欲。豆皮口感细腻,富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒,味道及颜色搭配上养眼又开胃。

——所需食材——

豆皮克,葱花适量,姜丝适量,盐适量,植物油适量,胡萝卜小半根,青椒1个,酱油1勺,大蒜2瓣。

1、准备好所有的食材还有配料,这个豆皮还有另一个名字,就是人造肉。

2、因为人造肉是干的,放进冷水里面要提前浸泡一下,浸泡变软,大约也就需要4~5分钟左右。

3、把胡萝卜洗干净切成丝以后,青椒去蒂切成丝。大葱切成葱花,生姜切成丝,大蒜切成片,放进盘子里面备用。

4、等人造肉浸泡软了以后,攥干水分,将豆皮切成小段,装进盘子里面。

5、炒锅里面倒入适量的油,加热,放进葱花,蒜片,姜丝,炒出来香味。放进胡萝卜丝,大火开始翻炒,炒至胡萝卜丝变软。

6、放进豆皮进去,大火来回得翻炒均匀。

7、放进青椒丝,翻炒均匀,加入1勺味极鲜酱油翻拌均匀。最后在出锅了之前加入少量的盐来调一下味,用铲子再继续翻拌均匀,关火就可以了。装盘即可上桌,鲜香美味,越吃越香,身体无负担。

1、尖椒无需去籽,因为籽也是嫩嫩的,而且有了籽的介入,味道更浓郁些。

2、加胡萝卜进去也是为了增添颜色,不喜欢吃的小伙伴可以不用放的。

3、豆腐皮为半干性制品,是素馔中的上等原料;切成细丝,可经烫或煮后,供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜,如肉丝,韭菜,白菜等等,也可单独成菜。

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