这才是制作蒜蓉辣椒酱的方法,味道浓郁,每
2022/8/15 来源：不详白癜风怎样治疗好 http://m.39.net/pf/a_6983854.html
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！
做家常小炒，葱、姜、蒜这些调料必不可少的，特别是蒜蓉，餐餐做菜都要用到。要剥蒜、捣蒜，如果把蒜蓉做成蒜蓉酱或蒜蓉辣椒酱，不仅一次性解决了您每天剥蒜头的问题，您家的餐桌上还多了很多道用蒜蓉辣椒酱做出来的各式菜品！
紫皮独头蒜小常识：大蒜含有蒜氨酸和蒜酶成分，碾碎后它们会互相渗透，形成有好处的大蒜素、大蒜最好捣碎吃，捣碎后先放10-15分钟再做更好！
下面赶快动手学起来吧：
食材：紫皮独头蒜1斤菜籽油
配料：姜、大葱、红葱头、小米辣、香葱
调料：白酒、剁辣椒、糖、蚝油、胡椒粉
蒜做法：
第一步：买回来的紫皮独头蒜放太阳底下晾晒一天，去皮后清洗干净、切块、捣碎后沥干水分；
蒜末第二步：锅中放菜籽油，下入大葱、红葱头，香葱头、小米辣、姜片、小米辣，煸香出味捞出渣；
葱油第三步：将三分之二捣碎的蒜蓉下到油锅里，翻炒均匀加入白酒、糖、胡椒粉、蚝油，加入剁辣椒翻炒均匀；
蒜第四步：锅中蒜蓉炒至微黄，加入盐调味、醋提鲜，最后将剩余的三分之一蒜蓉倒入锅中搅拌均匀关火！
第五步：蒜蓉晾凉装入无水无油的玻璃罐，放冰箱保存。
蒜蓉辣椒酱蒜蓉辣椒酱可以配饭、做面条，蒜蓉粉丝蒸生蚝、蒸丝瓜、蒸鱼、蒜蓉炒青菜，还是在家烧烤的不可缺少的调味料!
我是丫头，感谢您的阅读！一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信！感恩点赞和
