这道干锅菜保证你没吃过一个人可以干掉两
2022/4/21 来源：不详刘军连 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/
鹅，应该算是家禽中比较凶猛的动物之一了
相信不少人小时候都被凶巴巴的大鹅追过
不过鹅虽凶，却也是餐桌上的一道美味
今天，杜掌门我就给大家带来一道鲜香微辣的食尚干锅鹅
食尚干锅鹅主料：鹅肉、泡菜
辅料：黄酒、盐、酱油、洋葱、葱、姜、蒜、香菜、香料、干锅酱、料酒、米酒、啤酒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、蚕豆苗
1、将鹅肉洗净切块，加入适量黄酒和盐进行腌制。
2、将油烧至七成热，把鹅块下锅油炸，再往锅中倒入适量酱油，轻轻搅动，鹅块炸好后捞出备用。
3、将洋葱切片后下锅油炸，并一次加入葱、姜、蒜和香菜，炸香后加入香料（配方见本日下栏推送），再倒入鹅肉翻炒，并加入干锅酱（配方见本日下栏推送）。
4、往锅中倒入半瓶料酒、一勺米酒、一杯啤酒，小火炖煮1小时。
5、用水浸泡干辣椒几分钟后将水沥干，将油烧至五成热，再把干辣椒下锅油炸，数秒后立即捞出。
6、往鹅肉锅中依次放入适量红辣椒、青辣椒、炸辣椒，稍微翻炒之后盛出，倒在泡菜垫底的盘子里，周围用蚕豆苗装饰好即可。
美味的干锅鹅你学会了吗？
学会了就快去买鹅吧！
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食尚大转盘
CCTV7农业频道
播出时间：每周日晚21:17（首播）
次周六中午13:22（重播）
主持人：杜云、曹震
厨艺顾问：夏天、郝振江
健康顾问：李缨
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