做青椒炒鸡蛋,多放这2样东西,香辣美味

来源：一起欢乐旅游

做这道青椒炒鸡蛋的时候，只放食盐是不可以的，得多放这2样东西，这道青椒炒鸡蛋会更好吃。多放的这2样东西就是白糖和醋，因为白糖可以增加整道菜的香味，醋能够防止青椒氧化变黑，所以说，放糖和醋做出来的青椒炒鸡蛋才是又好看又好吃的。

所需食材：青椒、鸡蛋、葱、食盐、白糖、白醋、食用油、清水

步骤一：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤二：青椒放入清水中洗干净切成块或者条，葱剥皮洗干净切碎。

步骤三：起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。

步骤四：另起锅热油，油热后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入青椒快速翻炒均匀。步骤五：继续倒入适量白糖、白醋翻炒均匀，继续倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，全部翻炒均匀入味后，即可盛出装盘食用。