营养膳食新品青椒牛肉丝

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青椒牛肉丝

配料

青椒、牛肉

营养价值

1.青椒中含有大量蛋白质、脂肪、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素A、维生素C、维生素K等多种营养成分，食用后可以为机体补充较为丰富且全面的营养，维持机体正常的生理功能。

而且青椒在中医上属于味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒、开胃消食等功效的食材，在食用对于寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、脾胃虚寒、伤风感冒等症都具有缓解作用，因此青椒的食用价值很高。

2.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育的人来说特别适宜。

烹饪过程

步骤1

牛肉、青椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，花椒、大料、生姜备用。

步骤2

将青椒焯水备用。

步骤3

热锅倒油。将牛肉倒入锅中翻炒均匀后，放入适量的盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、生姜、大料、花椒。

步骤4

将青椒倒入锅中，翻炒片刻就可以出锅啦。

编辑：王娜撰稿：赵婷

审核：姜文丽终审：张利娟

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