在家蒸鱼注意这ldquo1步rdq

白癜风系统检查项目图 http://m.39.net/pf/a_4461452.html

鱼是我们日常生活中最常见的一种美味肉食，因为鱼生长在水里所以肉质会非常的鲜美。同时能给身体带来很大的益处，也是我们身体当中一些维生素的来源。老人小孩都可以很舒服的吃下去，经常吃鱼听说还能给自己的眼睛带来很大的好处。在我们说到鱼肉的做法也是层出不穷，但是小编最喜欢的还是要数原汁原味的清蒸鱼了。而在平常在家做清蒸鱼时我们可能都会遇到一些问题，那就是整出来的鱼吃起来不是那么的鲜美而且还会带有自身的鱼腥。不过不用担心，今天小编就给大家讲一下蒸鱼时需要注意的方法。

我们在做清蒸鱼的时候相信不少朋友都会纠结到底是先放酱油还是先淋上热油。不用纠结，其实正确的方法是先倒上酱油后再直接浇上热油。这样做出来的鱼味道才会更加的鲜美，虽然这个步骤在蒸鱼时很重要，但是还有关键的一步很多人却没有注意到那就是鱼下锅时是用冷水还是热水，其实这一步就是关系到鱼出锅时味道有没有腥味最重要的一步。下面就继续给大家讲正确的做法。我们要准备的食材：鱼、食用油、生抽、红青辣椒、姜、葱、食盐制作方法：我们要准备的鱼一定要是新鲜的，因为只有用活鱼整出来的味道才会鲜美。无论是蒸鱼还是做其他的菜最重要的就是食材的新鲜程度大家千万不能忽视这一点。随后将活鱼里的东西都清洗干净接着在泡入水中将血水去掉。而且要将鱼腹部的一层黑膜给去掉，这是导致鱼肉腥味的关键。用刀再把鱼的两边分别切开但不要切下来，最后再把准备好的食盐均匀地抹在鱼的身上。紧接着我们把青辣椒和红辣椒都切成丝，切得越细越好。把葱切段把姜切丝。之后我们就可以把红辣椒丝和青辣椒丝放到鱼表面，把姜丝放入到鱼的肚子里。接下来就开始做最关键的一步了，准备好锅烧水水烧开之后将鱼放到锅里面蒸上十分钟左右就可以拿出来。这个时候大家要注意不要在冷水时就在锅里蒸，因为这样会加长蒸鱼的时间，这样极有可能在蒸鱼的过程中会将鱼肉蒸的老掉。我们在蒸鱼的时候一定不要忘了要先烧开水下锅，这样就不会让鱼肉蒸老掉而且蒸出的鱼肉味道也会很鲜美腥味也不重。我们再将鱼从锅里端出来后就可以放上酱油，酱油可以放生抽，最后在烧上油直接往蒸好的鱼上面一淋这样清蒸鱼就做好了。大家看完之后是不是觉得很简单呢？自己赶快在家里做一做吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇