青椒里加1把食盐,老保姆教你独家秘诀,开

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生活有你，美食有我。大家好，今天分享一个青椒的好吃做法，青椒是常见的一种蔬菜，青椒的辣味不重既可以作为蔬菜食用也可以用来做调味料，青椒中还含有丰富的维生素，而且做法也非常的多，今天再教大家一个青椒的新吃法，那就是香辣开胃的腌泡青椒，感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！

小米辣、青椒、生姜、食用油、大蒜、食用盐、生抽、白糖、陈醋、蚝油

1、首先需要准备适量的青椒，吃多少就用多少避免浪费，然后再把青椒全部放进一个大盆中，再往盆中放入一勺食用盐，然后再往盆里加入适量的清水，再下手把每一根青椒的表面都仔细的搓洗一遍，最后再用剪刀把青椒的把齐根剪掉。

2、然后再把洗净的青椒全部捞出来，沥干水后放在案板上，接着一只手拿着一根青椒，另一只手拿一把菜刀从青椒比较细的一头中间切开，再换一个相反的方向继续切成四瓣，注意根部不要切断，把所有的青椒都切好以后放进大盆中。

3、紧接着再往装有青椒的盆中放入20克的食用盐，再用手抓拌一下，尽量多抓拌一会儿，抓拌均匀使每一根青椒的里里外外都能裹上一层食用盐就可以了，再把它放在一旁腌制15分钟。然后再多拿一些小米椒，洗净后斜着用刀切成薄片。

4、接下来再拿出一块生姜，先把生姜的表面用水洗干净，放在案板上用刀切成大小均匀的姜片，然后再拿出一头大蒜，先把蒜瓣掰下来，再把蒜皮剥干净，接着再用水洗一洗，放在案板上用刀切成蒜片，全部切好后一起放入盘中备用。

5、然后起锅烧油，大火把锅烧热，再在热锅中放入比平时炒菜要多一点的食用油，锅中油热后再把姜片、蒜片和小米椒全部放进锅里，并用锅铲快速翻炒爆香，翻炒片刻炒香之后再往锅里倒入20克的生抽，再用锅铲搅动一下搅匀。

6、紧接着再往锅里倒入10克陈醋，再放入20克白糖，最后再加入少许蚝油用锅铲搅匀，再用小火把料汁熬开后关火放凉备用。接下来再把腌好的青椒取出来用手挤掉多余的水分，放入大碗中再倒入料汁，用筷子翻拌均匀使其相互融合。

7、最后再在碗上盖上一层保鲜膜，再把它放进冰箱的冷藏室里一个晚上之后就可以取出来食用了，一道美味的腌泡青椒就制作完成了。青椒这样做清脆可口，香辣开胃，做法简单，做一次可以保存很久，喜欢的朋友赶动手快试一试吧！

1、切青椒的时候也可以用小一点的刀，注意不要伤到手。

2、料汁倒进青椒里面要用筷子把青椒完全按压进料汁里充分浸泡更入味。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、