大部分人的青椒炒肉都是在浪费食材,只需这

北京治疗白癜风的费用是多少 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/newslist_8_1.html

对于在城市生活的上班族来说，平日里上班都是吃的快餐，好不容易到了周末，搞点好吃的，犒劳下自己是应该的。不过，做饭并不是所有人都能掌握的，但是有一些家常菜，却是很简单就可以搞定的，其中之一就是青椒炒肉。这道菜很常见吧，在外卖里点上一份，至少也要18元，送来的菜里，肉少得可怜，又贵，真不如自己动手炒实在。

虽说青椒炒肉简单，但很多人自己炒的都还吃不下，原因就是肉没有入味。现在瘦肉那么贵了，吃不了就是很浪费。那么，青椒炒肉要想好吃，需要怎么处理呢？

青椒炒肉要想炒得好吃，关键点就在于腌制，如果没有腌制，炒出来的肉就会很柴，而且没啥味道，也不容易熟。对于家庭来说，最简单的瘦肉腌制方法，就是将瘦肉切成小丁，然后放进小碗，加点蒜末、一起搅拌均匀，然后用保鲜膜裹住，放进冰箱冷藏，这个时间越长，肉的入味就越好，我一般起码腌制几个小时以上，这样下锅炒时，味道就很入口。

青椒炒肉炒得好吃的第二个点就是在下锅的过程当中，避免防水。我自己一般是先将瘦肉炒熟，再盛起来，然后单独炒辣椒，待辣椒基本熟了，再二者混合，加调味品入味。这样出来的青椒炒肉是超级下饭。

还有一种比较奢侈的方法就是在肉末当中加入鸡蛋清，还可以加点盐、胡椒粉，这个方法一般是饭馆用到比较多的，可能很多网友觉得在家这种不实惠，其实也不打紧，可以肉炒好后，再来个炒鸡蛋，最后混在一起，这样的滋味也是极好的。