手工蒜蓉辣椒酱,香辣入味儿,拌面拌饭特过
2022/10/20 来源:不详北京现在治疗白癜风大概多少钱 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/
手工蒜蓉辣椒酱,香辣入味儿,拌面拌饭特过瘾
当今社会,我们饮食中少不了辣椒,辣椒是从西方传入中国,由医用品变成调味品,在现代被做出各式各样的辣椒形式。比如辣椒酱,人们常说吃酸的、辣的最容易开胃!所以辣椒酱是大多数人的最爱。
寒冷的冬天,不管生活如何,一勺简单的蒜蓉辣椒酱,足以温暖我们的胃。
把尖椒洗净,再把辣椒表面水分晾干,大蒜剥去外皮,买的这个红辣椒非常辣,就加了一些青尖椒中和一下,减轻一些辣度,青辣椒不放也可以。
把大蒜切成末,姜切末,再把红辣椒切碎,再剁成末。先把辣椒切成丝,再剁成末,用这个方法把辣椒切末很容易。剁制辣椒时候要带一次性手套,并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。不喜欢辣椒籽的可以把辣椒籽去除。
同样的方法把青尖椒切成末,把青红尖椒末放在容器内,再放入蒜末和姜末,一起搅拌均匀。锅内加入适量油烧热,加热至油冒烟,将热油浇在混合好的辣椒内,一边浇油,一边搅动辣椒,使辣椒受热均匀。
把热油浇完后,再加入盐,白糖搅拌均匀,凉透后,放在罐子里,放在冰箱里冷藏,随吃随取,保持辣椒的上面有一层油,这样辣椒就不容易变质,容易保存。
红青辣椒的撞色搭配,鲜艳又抓眼,两种辣椒口感完美结合,里面还有浓郁的蒜蓉颗粒,大蒜的增香功效简直是一绝,蒜香四溢,香辣可口辣椒酱。
没有华丽的外表和精巧的技法,却是每个人心中最美好的食物!不管是怎样的不出彩的食材,加上一点点蒜蓉辣椒酱,就像是点睛之笔,这道普通得不能再普通的美食,瞬间就会变得生命力十足。
一小碟儿香辣下饭的辣椒酱摆放在餐桌上,特别下饭,蒜香浓郁,辣味清新,可用于拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的酱料。
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