吃饭没有胃口试试湖南这款辣椒酱,比红烧茄

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辣椒作为当代中国人餐桌上最为常见的调味品，它的受欢迎程度仍在持续增长，尤其是在云贵、四川、湖南、江西等地，人们的饮食习惯可谓是无辣不欢。

每到辣椒收获的季节，一大片青红的辣椒种植地煞是好看，与此同时，不少辣椒商人都会用卡车农民地里收购成堆成堆的辣椒，而这些辣椒大部分都被做成了让吃货们尖叫的一款特色开胃下饭菜——辣椒酱。

说起辣椒酱，我们再熟悉不过了，它是我们餐桌上受欢迎的一道美食，其色泽红亮艳丽、香辣爽口无比，吃起来既能够促进人的食欲，还能帮助消化。

曾有位知名美食达人说过这样一句话：在我的世界里，炎热夏季的夜晚，最配的不是啤酒小龙虾，而是辣酱拌面条。煮一锅筋道又软嫩的白面条，捞出来过几遍凉水拔成冷面称在碗里，再挖上一勺蒜蓉剁椒酱浇上去，清亮亮的油汁就顺着面条流淌，拿筷子拌一拌，红白相间，别样新鲜。

确实就如这位美食达人所说，有了辣椒酱的存在，一口凉面进嘴，咀嚼间是软糯与清脆的交织，清辣味儿把寡淡的面条沾染的丰富多彩，此时若是手边有一个热腾腾的大馒头夹上一筷子蒜蓉辣酱吃，其鲜美程度可不亚于什么山珍海味，一眨眼的功夫一个大馒头就下肚了，却还不过瘾，直想再来一个。

你看，这就是辣椒酱的魅力所在！所以无论你用辣椒酱来配米饭、馒头、还是面条，甚至大饼，分分钟就能吃光盘。

用它来蘸火锅、蘸饺子，抹馒头也很满足。就算是炒菜加一点，也能起到增鲜提味的效果，剁椒系列的菜更是不在话下，是家庭佐餐必备美食！有了鲜香可口的辣椒酱陪伴，困乏少味日常饮食就瞬间变得有滋有味，生活更带劲！

说了这么多，有朋友就会问了，市面上那么多辣椒酱的品种，光看品牌就已经让人眼花缭乱，总不能都买上一瓶尝尝吧。

当然不用，其实挑选辣椒酱是有技巧在里面的，一是看产地，一般吃辣大省做出来的辣酱通常都不会差。比如这款湖南三色蒜蓉辣酱，选用优等湖南本土辣椒，加上大蒜、姜等配料手工剁碎熬制而成。

蒜蓉的加入，使其具有蒜香浓郁，辣味清新的特点，那种独特的辣中带着酸甜的味道，特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。

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