辣椒的腌制做法,好吃到爆

辣椒怎样腌制好吃？

君君为您送上辣椒腌制图文教程

　　一、配料：

　　1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。假使怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随便切。

　以上两样全部10斤，比例随便。

3、生姜1斤洗净晾干切花刀。

4、大蒜1斤切片。

以上全部12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。

二、增加各样调料：

1、精致盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两。

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，天天翻动三次，一周后便可应用，一周后天天翻动一次，三周后便可装坛。

如放花生米，于三破晓将2斤花生米洗净，干蒸熟，放开水中浸泡半小时，捞出即时放在盆底部，一破晓再翻动。

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。假使怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2.花生米留着三天此后再放

3.三破晓放花生米

此刻气候热了，不能再吃太多的辣椒，等气候凉了我还会再腌一次。吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！

为甚么三破晓放花生米?由于三破晓曾经腌出一部份水了，放了花生米能够吸一些汁，花生米的滋味很好。