青椒炒鸡蛋家常菜

青椒炒鸡蛋

做法：

1.把青椒用净水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅分散。2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，跟着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝青葱色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒匀称，用香醋烹一下，便可出锅。