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在我们身边美食的种类也是非常的多，但实际上能够把这些美食做出来的特别美味，恐怕也是要和食材也都分不开关系的，除了这些食材之外，大家当然还要依靠的就是各种各样的调味品了，而对于这些也都是必不可少的，不管事我们自己在家里做饭或者是出去吃饭的时候，然后大家讲究的也就是色香味俱全，让人看到之后都会有很强的食欲感，但是对于我们自己在家里面做饭的话，想要吃的特别的好吃，恐怕也就离不开那些调味料了，而这些调味料在这当中还真的起到了非常关键的辅助作用，能够让咱们做出来的美食味道更加的好吃，而对不同的调味料它的作用自然也会有所不同。自制0添加辣椒酱，掌握这些配方就可以，饭菜的灵魂伴侣，超下饭。

对于辣椒酱这种调味料也是很多人经常都非常喜欢吃的，尤其是对于那些特别爱吃辣的人来说辣椒酱的存在感也可以说是其他调味料无法替代的不管是调凉菜或者是炒菜的过程当中，如果加上辣椒酱的情况下，味道做出来一般都不会差，而且也有非常漂亮的外观，看上去都非常的有食欲，而很多人都喜欢在外面购买现成的，虽然说味道也是非常的不错，但是也不免担心里面会添加一些添加剂，吃了以后对咱们身体也没有多大的好处，所以如果大家想要吃到辣椒酱的情况下，自己在家动手做也是完全可以做出来的，背景方法也是非常的简单，今天就把这个方法教给大家，也让大家做出好吃的辣椒酱。

首先我们要准备食材，青椒，小米椒，大蒜，生姜，食用盐豆，吃高度白酒，大葱，桂皮洋葱，香油，香菜，胡萝卜，食用油，把这些食材准备好以后，我们就把青椒先清洗干净，沥干水分，这个过程一定要沥干水分，要不然会在辣椒的过程当中会变质的我们把这些东西都切成碎末，将小米椒也切成碎末在加入克的蒜末，50克的迦摩在选择生姜的时候，一定要选择老家，这样做出来的味道才会更辣更刺激，把这些食材都准备好以后我们再加入50克的精盐，克豆制而斗志是不需要剁碎的，直接放进去就可以了，这样我们在吃的时候也会非常的美味，而接下来再放入52度左右的高度白酒，这样就会让辣味变得高度浓醇，当这些都准备好之后将它们搅拌均匀。

最后起锅烧油油，这之后我们就可以把这些大葱桂皮香叶，八角，洋葱，香菜，胡萝卜这些东西全部都放进去，而这些配料实际上也不用太多，如果太多的情况下就会掩盖辣椒的香味，等到把这些食材都变色发干的时后就可以捞出来丢掉，把剩下的油过滤出来，然后接下来就是把准备好的辣椒末里面加入适量的白芝麻，把咱们刚刚制作好的辣椒油倒入里面，而这个时候一定要记得用筷子不停的搅拌，这样才能让它的香味完全的散发出来，搅拌均匀，放凉之后这样的辣椒酱就算制作完成，放凉之后就可以吃了这样的辣椒酱，堪称天下无敌，不管是搭配什么味道都是绝等的好吃。