几道家常菜放入辣椒酱,简单的食材就成了米

几道家常菜放入辣椒酱，简单的食材就成了米饭下饭菜

青豆火腿豆腐

1.准备主材料，再将火腿切小粒、豆腐切小块

2.热锅下食油，下红葱头、姜片煸香

3.下金华火腿煸香

4.下青豆炒匀

5.下豆腐轻轻拌匀

6.下糖

7.下豉油

8.下水

9.盖上锅盖小火煮约15分钟火腿出味

10.下生粉勾芡水拌匀马上熄火

清炒莲藕

1.莲藕洗净去皮蒜切粒

2.莲藕切成薄片

3.锅放底锅加入蒜炒至变黄

4.再加入莲藕片大火爆炒

5.这时调下酱汁少许淀粉加入一小勺南乳汁加点水搅拌均匀

6.待莲藕炒出点水份了加入调好的酱汁继续翻炒

7.盖上盖子中火焖个二分钟

凉拌海带丝

1.买来的海带放在水里泡一会，清洗干净。

2.锅内热水，水开后将海带倒入锅内，在锅里焯30秒左右。

3.出锅，过凉水，放入碗里备用。

4.将干辣椒切段，蒜切碎。（蒜多一些会好一点）

5.锅内热油，油七分热左右即可。

6.将蒜和干辣椒放入碗内，热油倒到蒜和干辣椒上面。

7.放入少量的碗，1勺糖，2勺醋，1勺料酒，少量酱油，半勺味精，半勺花椒粉，半勺十三香，1大勺辣椒油，3滴香油（没有辣椒油的，在上一步的时候将辣椒面放在干辣椒上面，热油倒上面即可）。

肉片炒青椒

1.青椒洗净，掰块。

2.肉姜切片。

3.油温5层热下肉炒变浅，姜片炒香，花椒面生抽适量。

4.下入青椒大火快入翻炒，加盐调味。