捕味者青椒酿肉

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上海猝不及防的解封让很多人为打“持久战”囤的物资有些不知道该何去何从。

容易储存的蔬菜成为过去2个月里大家囤的最多的，也是短期内最不想看到的……

拿出冰箱里的青椒和肉，做一个青椒酿肉吧。

青椒可以选薄皮青椒，斜切后去籽，里面拍上一点干淀粉；将五花肉剁成肉糜；

剁好的肉糜酿入青椒中，在表面再拍上一点干淀粉；

平底锅中加入一点油，将拍过粉的那一面煎至金黄后再将青椒表面也煎一下后盛出备用；

锅内放油，下入蒜片煸香，加入少许蚝油后倒入煎锅的青椒酿肉，烹黄酒，加水烧开后调味，老抽、糖、胡椒粉、盐小火煮个5分钟后大火收汁即可。

青椒酿肉是一道荤素搭配的菜，青椒的清香鲜辣碰到肉的油香，口感就不同了，青椒的清香让肉吃起来不会那么腻，简单的家常菜也是一道美味的下饭菜~

在家吃够了胡萝卜卷心菜的我们，也可以换换口味了！