青椒皮蛋皮蛋要不要提前煮一下试试这样炒,

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青椒皮蛋是我见过最好吃的一种家常做法，首先会有很多人纠结一个问题，要不要把皮蛋先放锅里面煮一下？下面就让我们一起来看看要不要吧！

哇，看上去颜色非常的漂亮，非常的有食欲。以后在家别老是凉拌着吃了，像我这样做着试试，开胃又下饭。

皮蛋、青辣椒、大蒜、生抽、醋

制作步骤1

买回来的皮蛋提前下锅煮五分钟，把里面的蛋黄煮熟，这样皮蛋壳也很容易剥下来，经过煮熟的皮蛋切起来也不会粘刀，炒出来以后，每一块都是完整的，全部切好之后先装入碗中备用。

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接下来我们再准备配菜和调料，青椒切成小块，全部切好再装入碗中备用。大蒜改刀切成蒜末，这个菜蒜末可以多放一点，这样才会更香。切好装入碗中备用。

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锅中放入少许的食用油，然后把青椒提前煸炒一下，再放点食盐，让青椒先入下底味，待青椒炒至断生就盛出来备用。青椒全部盛出来以后，接着另起锅烧油，下入皮蛋，把皮蛋表面煎至微微皱起就差不多了，这时候我们就可以把蒜末加进来炒香。

把蒜末炒香以后，再把提前炒好的青椒全部倒进来，加入一勺生抽和少许的香醋，然后开大火快速的翻炒，时间大概翻炒30秒左右就可以出锅了。

END

编辑

小生不快乐

文案

香菜要吃我

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