香辣过瘾超级下饭的青椒辣子鸡,做法简直

天气炎热，辣子鸡和冰镇啤酒是最好的好搭档，酥香麻辣的鸡块，和鲜香的红、绿杭椒段，既有鸡肉的干香，又有辣椒的鲜香，简直好吃的不得了。

做辣子鸡一定要用宽油来炸，才能将鸡肉炸干香，如果您使用的还是捷赛木烟锅，炸鸡块剩下的油依旧可以继续炒菜，因为我们的炒锅久炸不脏油。

自动锅做法：

：鸡块克；：盐2克、老抽5毫升、油毫升、麻椒2克、泡椒30克、干辣椒20个、红油郫县豆瓣酱50克、蒜10瓣、豆豉10粒、姜2块、冰糖15克；：毫升；：1.整鸡剁3厘米块，热水烫洗，控干水备用；2.锅内放油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱后放入处理好的鸡块、调料和水；3.盖好锅盖，启动功能，烹饪程序自动执行；4.烹饪结束后，搅拌均匀盛出即可。