青椒炒猪肝的做法
2022/10/15 来源：不详By食客祥妈
用料
青椒1个猪肝g大葱一根四川豆瓣酱1勺白酒1勺红薯淀粉5g盐3g老姜少许
做法步骤
1、猪肝泡水去毒，切片再泡水，冲洗
2、青辣椒和大葱切段
3、控干猪肝的水分，加白酒、老姜、淀粉、盐
4、搅拌均匀之后腌制15分钟
5、加豆瓣酱。如果此处豆瓣酱太干，加一勺油。
6、热锅凉油
7、此处翻炒18下起锅。动作太快没法拍
8、就用之前的锅，加青椒和大葱段、撒盐1g即可
9、下猪肝
10、混合就好。
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