精选几款菜肴,有荤有素营养美味,让家人朋

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

花生排骨汤

食材：花生适量排骨适量红枣10粒姜片2片矿泉水适量盐少许

做法：

1、所有材料清洗干净

2、排骨飞水后沥干水份

3、把所有材料放入容器中

4、加入适量矿泉水

5、取蒸锅，加入足够的清水煮沸

6、放入花生排骨汤，隔水蒸2-3个小时后取出

7、完成~

茄汁肥牛汤

食材：西红柿3个肥牛克黄豆芽克金针菇克青蒜一根香菜一根姜两片大蒜五瓣丁香两粒八角一个番茄酱15毫升香叶一片盐三克油三十毫升

做法：1、西红柿、姜、蒜切好备齐

2、黄豆芽金针菇洗净烫熟过凉水备用，肥牛片放入开水中直接捞出备用

3、锅中放油，然后放入西红柿块直接翻炒，一边炒一边将西红柿压碎

4、西红柿炒软后放入蒜、姜、五香料

5、加入毫升清水，待锅烧滚后，中火熬煮20分钟

6、之后把汤里的残渣都过滤出来

7、将处理好的食材放进过滤后的汤中，调入糖和盐大火翻滚后即可关火

8、最后撒入青椒段和香菜就好了

9、出锅装盘

鸡翅焖莴笋

材料：鸡翅中8个、莴笋1根、姜15克、红尖椒3根、香菜末5克、植物油克、食盐1小勺、料酒20克、酱油2茶匙

做法1.鸡翅中择洗干净斩成大块，调入精盐、料酒、生姜片、味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟

2.莴苣打去外皮，洗净切成滚刀块，红尖椒洗净切碎，生姜切片少部分切丝备用

3.锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸

4.炸鸡块时炉灶要始终开小火，鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油

5.另起油锅放入生姜丝辣椒碎，小火炒出香辣味

6.倒入炸好的鸡翅块、切好的莴苣块

7.调入精盐、味极鲜酱油，一杯清水，或者是倒入腌渍鸡翅块的料汁

8.翻炒后盖上锅盖，小火焖烧15分钟，出锅，撒上香菜末即可

鲜虾炒韭菜

材料：海虾克、韭菜克、红椒3根、姜10克、植物油1勺、食盐1小勺

做法

1.先将虾子清洗干净，将虾头连同虾线摘除

2.处理好的虾子再次清洗一下，切些姜末备用

3.韭菜摘洗干净，切成寸段，红椒切小块

4.锅热倒油，油稍微多一点

5.油热，放虾和红椒一起炒

6.炒到虾子变色，加盐和糖调味

7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆，下韭菜

8.快速翻两下，出锅即可

韭菜烧豆腐

材料：北豆腐一块、韭菜克、瘦肉馅50克、干辣椒2根、生抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、盐5克、白胡椒1/2茶匙、香醋1小勺、葱1根、姜2片、白糖1小勺

做法1.豆腐切小块，用盐开水煮2分钟（目的是炒的时候豆腐不容易碎和入咸味）

2.韭菜切小段儿，干辣椒切末备用

3.炒锅加热，放油，烧到五成热加入葱姜、干辣椒爆香

4.放入肉馅加香醋2滴、生抽、料酒、白胡椒、白糖翻炒

5.放入豆腐，蚝油加适量开水中火炖2分钟

6.倒入韭菜翻炒，即可出锅

鱿鱼干烧肉

材料：鱿鱼干4个，五花肉克，葱1小段，蒜薹克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

做法1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火

5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可

焖黄花鱼

材料：黄花鱼、葱姜蒜、花椒、八角、香菜、红辣椒、料酒、一品鲜酱油、糖、盐、鸡精

做法

1、新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃内脏洗净沥干水份备用，葱姜蒜切好备用。

2、锅中放入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。

3、依次摆入黄花鱼中小火煎3分钟左右，添加适量清水大火炖起来，炖至10分钟时添加盐再中火继续焖5分钟。

4、焖至汤汁快收干时放入味精提鲜即可出锅，焖好的黄花鱼装入盘中撒上香菜和小红辣椒就大功告成啦。

混沌皮苹果派

材料：苹果、蔓越莓干、混沌皮、蛋黄液、白糖、盐、黄油、蛋黄液、水淀粉

做法

1、苹果洗净去皮去核切成小丁，黄油放锅中小火融化，倒入苹果丁、白糖、盐，倒入1小勺的开水大火煮开后转小火慢慢煮，煮至苹果软蔫半透明时倒入蔓越莓干拌匀，倒入少许水淀粉收汁冷却备用，加入水淀粉可以让苹果丁口感会更绵滑。

2、取一张馄饨皮刷满黄油再放一张馄饨皮刷黄油直到放上第三张成一组，表面不刷黄油。取适量苹果馅放到中间，上面盖上一组馄饨皮，四周压紧粘合用叉子压出花纹。

3、烤盘铺油纸放入苹果派，表面刷蛋黄液，入烤箱，度，烘烤15-20分钟即可。

蒜泥肥肉

材料：肥牛g、蒜末适量、大葱花少许、红辣椒段、青辣椒段少许、香菜少许、熟花生米少许、辣椒油2汤匙

做法：1、肥牛焯水，变色捞出

2、预备蒜末，加入少许大葱花，加入青红辣椒段，加入香菜，加入花生米，加入辣椒油，加入生抽，加盐，加白糖、米醋，加老抽

3、拌汁浇在肥牛上即可