辣椒炒鸡蛋这样做才好吃,下酒又下饭,吃货
2022/8/24 来源：不详今天小编给大家分享一道常见的家常菜，吃法特别的经典，就是辣椒和鸡蛋搭配在一起炒，可是不同的做法做出来的口感却大有不同，还记得小的时候每次妈妈这样做，我最喜欢馒头配着吃了，自己一个人都能够吃一盘，吃这菜的时候特别费馒头，光我一个人都要吃最少两个半馒头，辣椒炒鸡蛋好吃不说，每次还吃的我直冒汗，就这样我还要不停的吃。现在这道菜已经成为我童年美好的回忆之一了。
怎么样？看到有没有流口水呢？快跟小编一起做起来吧~
准备食材:
辣椒、鸡蛋、面粉、精盐、调味料、香油、食用油
做法:
1.首先把鸡蛋打碎倒入碗中，辣椒洗净，去除部分辣椒籽，切碎放入碗中。
2.加入精盐少许、适量面粉、香油、调味料搅拌均匀。
3.起锅烧油，油热后倒入锅中，小火开始慢慢煎，煎至一面成型后翻到另一面。
4.煎至的过程一定要开小火，大约一分钟左右就差不多了，这时用锅铲不断地翻炒，青椒鸡蛋就会逐渐的散开，成一小块一小块的。
5.直到所有的辣椒鸡蛋全部变黄就可以了。
6.成品。
小贴士:
1.喜欢吃辣的小伙伴们在选取辣椒的时候可以选取颜色稍微轻一点的细尖辣椒；不太吃辣的可以选取颜色稍重粗一点的辣椒。
2.如果显炒鸡蛋太油腻的话可以少加几个鸡蛋，多加入一些面粉，小编就喜欢这样吃，香而不腻，贼过瘾~
3.这道菜虽然好吃，可吃多了容易上火，实在爱吃的话，可以煮一些莲菜汤来喝，预防上火哦~
