腌辣椒的季节到了,教你独家腌法,不加盐2

此日和众人分享一个腌辣椒的做法，现做现吃，简药剂便，滋味和口感都不会输给此外的辣椒酱，这个腌辣椒的法子是我妈妈分享给我的，她曾经用了许多年，法子是特别靠谱的；

家庭制做腌辣椒有2个中心，第1个中心：辣椒荡涤以后肯定要晾干表面的生水，云云反面腌制的功夫推绝易改变，第2个中心：腌辣椒的咸味要紧泉源于生抽，生抽要选取适宜的，倡议用特级生抽，不要用品级差的生抽，腌制出来的滋味会不好，生抽的咸味曾经够了，就不必加盐了，控制这2个中心，在家就可以倏地做出腌辣椒，开胃又下饭，喜爱的朋侪也许试试！

青辣椒g、红辣椒g、大蒜g、生姜70g、白糖70g、生抽g、鸡精30g、芝麻油60g；

1、先把预备好的青辣椒荡涤明净，我用了2斤青辣椒，青辣椒也许用菜椒，也也许用青线椒，依据本人的喜爱抉择；

2、荡涤明净的辣椒放在容器上，铺开，放在室外晾干水份，不必太阳暴晒，唯有把表面的水份晾干就也许了；

3、晾晒青辣椒的功夫把红辣椒也预备好，红辣椒咱们用了一部份菜椒和一部份小米辣，全体用小米辣辣度会高一些，也许依据本人的喜爱来抉择，预备好以后荡涤明净放在室外晾晒；

4、晾晒辣椒的功夫来预备配料，配料用的是大蒜和生姜，2斤青辣椒用g大蒜、70g生姜，把它们都剁碎也许搅碎都是也许的；

5、除了配料，把须要用到的调料也预备好，生抽g、鸡精30g、芝麻油60g、白糖70g，生抽的用量也许高低调动，以没过辣椒为准；

6、晾干水份的青辣椒摘掉辣椒蒂，切成辣椒圈，把红辣椒也切成辣椒圈；

7、把预备好的配料都放在一同，倒上预备好的调料，搅拌平匀，好吃的腌辣椒就做好了；

8、做好的腌辣椒分装在密封罐中，腌制2个小时也许一黄昏就可以吃了，用饭的功夫取一点配饭也许配馒头都是不错的，滋味鲜辣咸香，特别开胃；

腌青辣椒的做法归纳：

1、腌青辣椒的含盐量不高，保质期没有剁辣椒那末久，吃不完的也许放在冰箱冷藏保管，云云能保管1-2个月；

2、青辣椒腌一黄昏就可以吃了，随吃随取特别便利；

3、腌辣椒的辣度是由你选取的辣椒决议的；

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