辣椒啊辣椒,难道连你也ldquo起源

果壳问答上曾有人发问：“你最崇敬的史籍人物是谁？”一位获患了四级厨师文凭的网友答复说：“哥伦布。没有哥伦布就没有川菜、地三鲜和西红柿炒鸡蛋。”

切实，在哥伦布发掘美洲后，新陆地的大批食材纷纭涌入旧陆地，深入地改动了包含华夏在内的良多旧陆地文化的饮食文化。假使说玉米和甘薯为华夏人的主食做出了新进贡，那末为华夏人的菜肴做出新进贡的新宇宙做物就要首推辣椒、土豆、番茄这三种茄科植物了。没有辣椒，尽管川菜也会以某种形状存在，但绝不会像本日如许无辣不欢；没有辣椒和土豆这两位同科手足，光剩一个茄子也做不了东北菜中的名菜地三鲜（在植物学家眼中，这道菜又可叫“茄科三杰”）；一样，没有番茄，也就不会有西红柿炒鸡蛋这道在颜色上堪称华夏“国菜”的家常菜了。

辣椒在成都暖锅中，曾经算是一种“主菜”了。图片起源：photocdn.sohu.