水果中的ldquo补血王rdquo

女生缺气，脸色就会卡白，脸色黄，易变老。有些人就很早就开始注意养生了，

那吃什么能补气血呢？说到补血的食物，不少女性会说出很多，如红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。

但是，有一种水果，其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多，在医学也有“补血之王”的美誉，这种水果就是甘蔗！

冬日甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。

甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。

甘蔗如何吃更补血？

甘蔗最常见的吃法就是直接吃。

榨汁效果更好，甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。

甘蔗粥(清热解毒)因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

甘蔗羊肉汤(滋补暖身)甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。

做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。