家常的青椒炒鸡蛋简易做法

以鸡蛋、青椒为主要食材的家常菜青椒炒蛋是一道菜品，属于家常菜。主要食材为鸡蛋，青椒等，调料为植物油、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

青椒炒鸡蛋的做法：1.将青椒用清水洗净，去籽，切成细丝

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀

3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出

4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅

5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成

青椒炒鸡蛋十分家常，但是味道一级棒，尤其是浓浓的蛋香再配上青椒的辣味，无论是口感还是味道都非常好。5分钟就能做好，吃起来非常的开胃，下酒下饭两相宜。

青椒炒鸡蛋营养价值：

青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。