爱吃辣椒炒肉的一定要收藏,只需要一个小技

哈喽，大家好，今天给大家带来的美食是辣椒炒肉，可不要小瞧这道菜，我相信很多人都吃过，可我这种方法大家或许没尝试过，相信你吃过之后一定会回味无穷，那么怎么做才好吃呢？都需要哪些食材？大家只需要按照我的方法来，保证新手都能做出五星级大厨的美味！

首先我们准备好所需要的食材，青辣椒三四根，五花肉一块，料酒少许，酱油少许，食用盐少许，大蒜叶少许，蚝油少许。

接下来就是做法了，我们先把五花肉切成片，把肥肉和瘦肉分开切，肥肉可以切的大片一点，瘦肉切小片一点，然后切一点新鲜的青辣椒，切成小段，可以先从中间劈开，这样更好入味，再然后我们准备一个盘子，把瘦肉放进去，加入蚝油、酱油、料酒，酱油可以多放一点，切记不要放盐，然后用手抓拌均匀，腌制三五分钟放好备用。

然后起锅加菜油，先把肥肉放入锅中，把肥肉炒香炒出油，炒好之后放入蒜片，翻炒一会，再加入腌制好的瘦肉，再稍微炒一下，为了保证瘦肉的口感，炒至断生先给它漏出备用，不用洗锅，直接放入切好的青辣椒，加半勺食用盐，用小火慢慢煸炒一下把辣椒炒香，然后把肥肉当中的油倒入辣椒当中，等辣椒炒熟之后倒入肉，加入大蒜叶，开大火翻炒均匀一会即可出锅。

按照这种方法做辣椒炒肉，拌米饭或者吃馒头都非常好吃，你学会了吗？

好了今天小编的分享就到这里啦，欢迎大家留言评论哦！谢谢大家的观看！