7道快手下饭菜的家常做法,10分钟上桌,

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即日咱们照样分享家常下饭快手菜，由于你会发觉，原来一天中最大的困难即是吃甚么？以是为了不让吃变为一路困难，咱们直接分享多款下饭菜，如此一个星期都不必烦恼吃甚么?

一、回锅肉片

：五花肉，青蒜，青红椒，生姜，郫县豆瓣酱

需求道典范菜谱、多种小吃和道酱料配方的，

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1、洗净的五花肉直接冷水下锅，加料酒和生姜大火烧开后撇去浮沫，煮2分钟左右捞出晾干；

2、煮好的五花肉晾晾后，切成肉片放一旁备用；青蒜和青红椒别离斜切成段备用；

3、热油锅，下入五花肉，小火煸出油脂；放入一勺豆瓣酱，炒出红油，生抽，料酒，疾速翻炒，倒入切好的配菜，翻炒至青蒜断生便可，出锅前放青蒜叶，翻炒少焉便可出锅；

二、干锅菜花

：菜花，五花肉，豆瓣酱，小米辣

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1、菜花掰成小朵，淡盐水浸泡10分钟左右洗净捞出过净水清洗纯洁；五花肉洗净后切成肉片；

2、锅内烧水，水开后加一些食盐放入菜花，大火焯水；菜花变色后便可捞出；

3、热油锅，先下五花肉小火炒出油脂，放入生姜和小米辣，翻炒出佐料味，加一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入菜花，加生抽，白糖，食盐，疾速翻炒，炒至菜花断生便可出锅！

三、酱爆猪肝

：猪肝，啤酒，洋葱，青椒，淀粉，白糖

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1、猪肝洗净以后切成薄片，越薄越好越入味；筹办一些啤酒倒入到猪肝内部，筷子拌匀后再用净水清洗纯洁；

2、猪肝沥水后放入碗中，加生抽，老抽，淀粉抓匀腌制10分钟；

3、洋葱和青椒切片，筹办小碗，加生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉，一些净水，食盐拌匀后备用；

4、锅里多放点油，油热下猪肝炒至发白断生盛出备用；锅留底油，放入洋葱和小米辣翻炒至洋葱通明，放入青椒和猪肝，倒入调好的料汁，大火翻炒，汤汁稠密便可关火出锅！

四、鱼香鸡蛋

：鸡蛋，木耳，青椒，胡萝卜

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1、木耳提早泡发，洗净后切丝，青椒，胡萝卜也别离切丝备用；鸡蛋打散；

2、筹办小碗调料汁：加生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、小半碗净水搅拌平匀；

3、热油锅，先下鸡蛋划散盛出；留底油下葱花蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油；倒入配餐翻炒断生后，倒入鸡蛋和料汁；汤汁稠密，直接关火出锅！

五、葱爆羊肉卷

：羊肉片，葱白，高度白酒

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1、羊肉片提早果然解冻；葱白斜切成丝备用；假如买的羊肉不太新鲜，发起焯水后再炒；

2、锅里倒油，比常日炒菜微小多些，7成热，下入羊肉疾速划散，沿锅边烹入高度白酒，疾速翻炒，等羊肉白以后，倒入葱丝；

3、放入生抽，白糖一些，一些食盐，蚝油，翻炒平匀后便可出锅；出锅后要趁热食用，否则就不好吃了；同时羊肉不要炒的时候过长，要稳固老了影响口感；

六、剁椒鸡蛋

：鸡蛋，剁辣椒，葱末，青辣椒，蒜末

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1、鸡蛋打散后，加一些食盐和白糖，派遣后备用；青辣椒切成碎末备用；

2、热油锅，倒入鸡蛋，疾速划散后，独自盛出备用；

3、不必洗锅，再倒一些食用油，放蒜末和剁辣椒小火炒出香味，放入青椒末和一些白糖，食盐调味，倒入鸡蛋，翻炒平匀后倒入葱末，便可关火出锅！

七、肉末蒜薹

：肉沫，蒜薹，小米辣

需求道典范菜谱、多种小吃和道酱料配方的，

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1、蒜薹去掉头的地方，切成小丁，小米辣大蒜切碎备用；

2、肉沫里放生抽，料酒，一些食盐，拌匀后腌制10分钟；

3、锅里放油倒入肉沫炒至变色，放老抽，蚝油，翻炒平匀盛出备用；

4、锅里放油爆香葱蒜，倒入蒜薹炒至断生，倒入肉沫和小米辣，加一些食盐调味，翻炒平匀便可出锅！

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