大白菜的做法大全,足够一冬天吃了

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揭破菜是属于冬季的滋味。

回忆中，恍惚还也许追念起冬季囤积揭破菜的场景。揭破菜价廉物美，滋味清甜，怎样做都很好吃。用揭破菜做成典范炖菜猪肉白菜炖粉条，放入五花肉片炒制干锅白菜，卷了肉馅巧蒸白菜肉卷，揭破菜的种种改变必要能让你大饱口福。

冬季来了，攒足种种揭破菜做法才好于冬。

干锅辣白菜

食材：揭破菜g、五花肉g、葱花适当、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适当、黄酒10ml、鸡精少量

1、筹办好统统的食材

2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

4、倒入五花肉翻炒

5、炒至五花肉吐油微黄

6、再放入青辣椒炒香

7、淋入黄酒炒香

8、再插手老抽

9、插手蚝油

10、炒至五花肉上色

11、放入切片的揭破菜翻炒

12、加少量盐

13、在插手白糖继承翻炒

14、白菜变软淋入少量鸡精翻炒平匀关火

15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一同边加热边吃

白菜肉卷

食材：揭破菜叶g、猪肉g、料酒适当、食盐适当、味精适当、生抽适当、老抽适当、葱适当、胡椒粉适当、蒸鱼豉油适当、香油适当姜适当

1、肉馅中插手葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少量老抽、香油拌匀

2、搅打好的肉馅

3、白菜叶放入开水锅中焯烫一下捞出

4、用刀把白菜帮子厚的处所片下去

5、在片好的白菜叶一边放上肉馅

6、从一头卷起，卷成白菜肉卷

7、统统都卷好，放入蒸锅

8、上汽后，大火蒸8分钟即关火

9、蒸好的菜卷遵循本人口味加一些蒸鱼豉油

10、蒸好的菜卷，鲜美又养分，上菜啦

白菜渍物

食材：白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、沙糖15g1、白菜用水洗净

2、少数的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴

3、放在盐巴水里浸泡，上头压上分量，约需压15小时

4、压好后用水协商盐分洗濯

5、尔后拿一小碗，插手味醂和酱油、糖

6、洗濯后的白菜拧乾水份，放入塑胶袋裡

7、把辣椒、昆布、酒母，一同放入

8、结尾再把调好的酱油汁倒入白菜里

9、用真空形态包紧，腌制一晚就也许吃了干煸白菜

食材：白菜g、油适当、盐适当、生姜适当、红尖椒适当、大蒜适当1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片

2、白菜帮和白菜叶隔开

3、红尖椒洗净切小段

4、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝

5、锅里倒入少量植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒

6、等白菜帮片略微变软后倒入白菜叶，继承小火煸炒

7、等白菜炒至微带皋比色后便可盛出

8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香

9、倒入蒜片，红椒爆香

10、倒入白菜片，大火翻炒

11、调入精盐，炒匀便可出锅酸辣白菜

食材：白菜帮g、油适当、盐适当、干辣椒2粒、米醋适当、生抽适当、花椒适当、鸡精适当、姜适当1、白菜洗净，去叶留帮

2、白菜帮竖着对半切开

3、用斜刀将白菜片成片

4、辣椒剪成段，姜切末

5、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

6、放入干辣椒和姜末炒香

7、倒入白菜片，翻炒2分钟

8、插手盐，米醋和生抽

9、搅拌平匀后插手鸡精调味便可

老干妈白菜粉条炖肉

食材：白菜g、干粉条50g、五花肉g、油适当、盐适当、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g1、把粉条用开水泡软洗净，过凉水捞起

2、把白菜洗净切块

3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

4、热锅加少量的植物油，加五花肉煸炒出油

5、加姜末，白菜翻炒到变软

6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开

7、加粉条拌平匀

8、加盐和生抽煮开

9、加胡椒粉拌平匀

10、撒上香葱末便可

快手小泡菜

食材：卷心菜g、盐1汤勺、花椒生姜白糖1汤勺、白酒2汤勺、姜适当、青椒50g、红尖椒10g1、锅里倒入净水，放入一把花椒烧开

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

3、卷心菜洗净，切成大块

4、花椒水晾凉后，调入2汤勺精盐，放入生姜

5、倒入一汤勺白糖

6、倒入适当的白酒，约两汤勺

7、再次把花椒水烧开，关火晾凉

8、煮锅里倒入净水，水开后关火

9、把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉

10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入明净的容器里

11、倒入晾凉的花椒水

12、盖盖密封后，安放两天便可掏出食用

13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来滋味酸辣开胃

★长按