青红辣椒小炒肉,香辣开胃超下饭,软嫩鲜香

用料：

猪瘦肉g，红辣椒4-5个，青辣椒4-5个，姜3片，蒜3瓣，料酒半勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，老抽半勺，盐半茶匙，糖少许。

步骤：

1、先把瘦肉洗净，随自己喜好切成片或丝，放到小碗里，放入料酒、淀粉、老抽、少许盐，抓拌均匀，腌制30分钟左右；

2、烧热炒锅，倒入适量多一点油，温热后，放入姜片，煸炒出香味来；

3、倒入腌好的肉片或肉丝，大火翻炒至变色，炒熟后盛出碗中备用；

4、锅里留少许底油，温热后，把洗净切段的青红辣椒段倒进锅里，煸炒至断生；

5、把炒好的肉倒进锅里，翻炒片刻，放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀入味；

6、最后放入蒜末提香，翻炒2分钟就可以关火，盛盘出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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